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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......$ A& m. g& `, N/ H1 _8 H
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
: n1 U* _5 B3 Q! n% D5 W
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
8 z: m* k6 s- U: i# j) qxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
+ B; S5 E% s5 C! F9 O6 B
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?% R9 g$ j: z  Y; S" f$ Q: F" [" t4 R
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
; \7 R: g, Q1 J' m$ x! v
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
0 J  [$ k9 ?0 P( s1 n" |亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫( o2 V' b; _! K1 n8 z

% x" p3 i6 D6 g原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ..., p- w8 q, S+ O, W$ j
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
0 T/ ]: i5 x3 L: B
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
  P  [9 d0 N3 |$ |3 Y, N  k8 L' o1 d网球 发表于 2009-8-23 23:08

2 X3 g+ q% u! q2 D0 l为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
! |5 J8 t' K' g3 r$ l+ vplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

5 H$ M+ S# w: D' p6 R黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤8 H1 y3 N, n' d+ g
43381
! _3 T0 T- N% W这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
! ]- H* X* \' e+ ^7 N' Q主料:牛肉,番茄 ...
) ?0 r( _2 d' \" K6 O* Ilily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
3 c. P: m) L* L* \1 H3 B
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi / L8 V& T" D! z* g( K/ r
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
5 P  ], l  B3 o& }3 p% B% i% x1 a3 A6 P& K2 X2 \# n/ F( t
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。3 }" X$ I6 p; ]; `, ~  n
. g) b- `1 E& E2 i( B+ s
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 2 s* q. }% a9 ^0 [
* X/ B$ y* p9 `0 ~( T
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)5 B2 v6 k  A/ E4 X- l
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