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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
$ C( L( i+ W4 b7 B; rxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
* C% X1 i( D! u6 N# V6 N. G
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。/ p4 N# x: r' h) b+ y
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
" G5 {$ p- m1 f, m
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?  |! q6 |& Z/ x; |% S8 [
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

, x0 i& L' q+ D( s6 W9 _+ R9 u为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
" P( i' j9 @0 e, {) m亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫" R7 U5 |5 u/ R2 n: ~: f, o
( A+ R2 Q  Z; N5 R
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...' N7 Y9 M, O- p3 S' _; f8 h
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

* V$ H2 o: c$ J4 Q) g* I等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。: I# _5 Q% E7 S& @0 d3 T
网球 发表于 2009-8-23 23:08

/ u& p. x' s3 k4 H1 \为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!# O& @! j2 N, _1 I. w+ K
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
; N( a* X( `) o& q& a
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
. j. @. D5 y- l43381* y2 O) d: K& |+ N
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
9 E- x+ }6 z0 F5 N1 Q" ~9 r主料:牛肉,番茄 ...
9 w9 M+ I2 i# ?0 _lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
' y* z$ g; X. V# ?6 U
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 6 p4 ?, U6 V( ?6 h$ m
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
$ |/ V+ P. u* _% C; T  z: x7 Q8 ]. b% [/ f
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
4 t2 H* o, n% H* }2 E - i' ^* {3 B/ D! D2 Y; W( V9 w0 t
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
; S+ P  f. R' T* @" s. e8 J' Z3 p# C
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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