【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ Y9 a% Q4 q7 @: @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

* Q: B3 y& |" C$ E7 U. Q1 z3 \    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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2 K8 X* d1 g7 z1 A+ C5 a& |0 F7 X
http://www.chinatikfans.com/spa ...
. y7 U! q% I: Y3 ?xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
9 z0 }- p" C" L3 g) \; ]0 \
: i0 d; t* O$ e& _7 ]- Y" ?; U是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 N+ P  f" Q2 p4 F* N- E5 v: P2 S8 Z      43315

" R9 F2 o  {2 [+ F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 N. z, e) s- W! |' e$ L7 c
红烧翅根
: E/ U6 `5 J, t) Z主料：鸡翅根
, J1 m3 _$ p# q% C! U$ T9 r配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
6 ~$ u- ?; {% f- l1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" Y. R7 w' A. F& n3 B2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. I3 M% d- B' A' ]0 z3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 ]# U8 E9 Y2 e! H, [. X# o主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" J" Y$ r& f4 ^! a* a1 o* k$ d辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, s! C, U9 F+ x; N5 l9 F+ Z. U7 C5 @3 D1 将面条煮熟。盛出待冷却
  ^* f$ |3 e' Z4 t2 S, W2 m  [4 M2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
/ I  d5 l- u7 ?2 ?3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
1 ~2 u; U: z6 y  D/ I& d; g

lily_zl

9 j9 ]( U6 Z/ [, U) X$ N; B: A
+ D* l: D" w- |7 v呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

1 p( r7 ~0 g2 `* x( S6 x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
$ ~$ h' d5 W) N" e9 l1 k' t$ v3 @热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 t) e( m, c/ w( P! ]43370
8 [# s2 V! A7 k9 R6 ^6 Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 L! F5 A+ C" V( {5 G沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ R* [, _$ Y5 f4 T: }3 Q) V还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。