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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 k" o  q! I. x) O2 o& P

# s3 q7 D1 N4 |" w* |7 H7 R; S敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) A: |% q7 }$ P+ x( N

8 _- f4 W+ b1 V! c! {' M% }/ V                                  美食电梯:# G. T. ]+ Z1 a/ h

1 w6 j$ ?2 Q: J/ K. R* J+ ~1 o! u, p* K

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9 o  Y' l( k* D! |2 y, C9 h    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
# k, R$ q' }* c2 j. t! _/ b4 i" ^$ h4 t, P9 O: E- J# t6 c
! J" k2 K3 j9 Q+ r
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 |  l4 k, z5 P3 q. p3 }& g2 j: u; `" f7 \- {
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
, d4 W. _* g* T9 U( W! D$ I$ o3 z$ K0 U1 q
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
9 M6 ?! A1 S- F7 L2 h, w( `
8 F4 t/ G2 N- Y2 K0 B5 z4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- O+ `. m' V; [$ y$ j( [
, b+ p7 Y& M! L- P% c5 f2 p5.  酱牛肉 —— xxiuzi

8 l, u$ i8 @# A! ?* w2 E
8 z. ?1 J  }7 [6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, t& t6 S% z. `% d" L& a

! p4 C* |# F- f5 A! b% Q7 E7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 @: e4 n* v& D+ p4 e

0 m' h2 ~  t" f8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, l6 z6 U* X8 I1 m$ P* [- Z

7 B  d. z' k# B9 l. ]$ R7 o! l" t9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! z8 k; G. J& L: y$ x5 v+ z
& X8 D; J1 F- D) Y6 K7 T, R10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) z. M. j+ F3 O4 E' v

; P9 V7 _3 @0 G  p6 ^: Y% J11. 文蛤蒸蛋—— 网球
3 x' Y+ a8 A1 g  y7 B; [9 [5 q3 _( P! J
12. 苦瓜酿 —— 网球
8 {, @8 S5 D2 }9 D8 Q
# Y6 F3 s) [* e5 W13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 |: S: @, ~6 \$ [/ U

% r* {- S) X* e. W% j5 U  u& G14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
3 L; ~, l2 w; s6 Q$ n/ \
+ P4 h  F/ F' m. f6 r5 r3 X
15. 蚂蚁上树——nancy20050413% g& r1 [  c3 t) `; W, k1 v

5 `! n! \- @; V' U  L$ C& K
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 Z! ~9 Y/ [# m$ ^3 p
5 q, F7 _  O" U7 i0 y0 R$ s0 b
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

" v% a$ l9 b% b, h( V! c6 }5 V# q4 t7 c& X9 B) }$ [0 Q% p+ V2 Y
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 m  N: q: b0 @
# t/ X  e7 y9 d& v. [1 _5 s
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, n, {9 y4 m2 x! v9 }& F: m" K7 H" V( S4 {( l# Y. q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 F& l! T3 E. c! _0 S* ?$ U% \* \* J- U
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 O* C) S% O+ A) X6 P- K. A
, d- y$ k3 |( R22. 酸辣汤——咪咪龙
/ v7 z7 A+ O4 Y. k6 J" U" h3 ]& D* G) q1 b5 @2 G; [
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
+ G$ x* c+ U/ w
% `$ v2 i& w) e% D) b4 L3 ~8 O
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 i7 V9 D( E+ O# ^$ Z

( i' e. g+ b1 p' t25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 T2 ~* _( V2 j5 a% C9 K

0 j7 l( [( m9 K( O% f26. 改良版玉带千张——happysongsong' U8 Q* r0 x. Z6 s% L$ z( u
* U% _1 W/ C+ Z6 d% }' k2 a
27. 清炖猪脚汤——happysongsong, Y( o  \, Y/ k0 |' f

8 w+ k* w% ^3 j/ p+ @. S$ I* g28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  n8 V% b8 n7 d, ~- D7 b1 L7 l/ P. t
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 J& M8 U$ r  K5 V. i- l2 ?, L. I

( K) O% n* K$ k5 b8 s30. 四色田鸡——ILOVUTIK
3 f9 @4 S. Z& o5 w! P) d
7 j" P" q6 {! W  P  B: N/ M31. 花甲醉舞——ILOVUTIK3 E2 N& b' J3 R/ R2 l* Q* l

6 C& `" l5 j1 R6 Y4 t* o32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 Z! o4 P! |1 V7 k8 I; V4 x! U8 }3 K2 d% n( N7 D$ @
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: b8 o& `! Z; M# {
( Z6 X7 @0 v5 A* u! I& F34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ k) _3 Q' s- C" Y" @7 p7 ^

& A9 {: R0 h0 }# _8 z% l: t) a35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 g) j4 T. X% }, I- E1 w- }: A% N, V6 A# v  H& X# a
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ q9 x+ u$ E- _. `# H3 F: e. }, C  |& \( L4 p; g1 E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
( V: E$ W2 B. A6 D8 x+ U- H% o5 F+ _/ u) `+ Q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) ?9 I: ^0 M" S& Z* G+ Z
% i* Y* I: Y% w( `& u3 e
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 h& y$ k6 g3 J
) x' ]; T7 T# `( z! |- c4 e& b40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 x* J) I2 y& [) G2 D$ z3 Z! z+ K
' I- T. P7 ?& N3 s
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
/ z. m, p/ M2 u! A0 @; E: ]- s3 e. G
42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 d8 u6 a- S; U* @) y6 e; ]: d- x% M8 H) |. @
43. 佛手京白——网球
( g5 k( C' e$ p* d, ?: k+ j& h" Y  t& o2 n" O" ^2 y6 X7 `
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& a; x7 P" K! A8 l4 M9 P) A( O1 J& x8 o' I9 X& p
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
2 Y5 v- b% j4 m4 r( n+ j$ W2 N: f1 }7 F9 R1 c9 m6 m2 w' ]& Y- t7 |0 v  U# B
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球$ M# ]4 y3 M% e1 X6 F0 r+ V, t
( D  }6 D2 |3 B' }
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
, h! f' K  E9 ~. i# v- C; P! q: Z% [4 h+ ?, }( O' h
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( J/ x3 m# n3 U) p$ t3 n* H, E
& [4 Z9 C6 v. ?! R. T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% Y+ p( ?0 N' \0 ]

! P' d$ r- }; Q4 O4 O50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ I4 B6 d8 N2 T

: |: P3 J& ~2 _5 l6 K7 ~) X51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 d* h- V+ u' o7 y* j8 s, P: g4 S4 }" H# t/ ~
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ O  D, R, g3 a

' [# C- l& q. v" B! L: s# z3 c53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* A( y4 C4 d8 f1 }4 c+ ~) K& L/ o1 a! N! \# [
54. 干煸豆角——Happysongsong
4 e8 N4 D# U4 Z) e' E+ ^# l9 v4 ]" N! `9 d! s, ^
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
, ~6 D; X& g0 \3 Q+ K7 {  j; E& O
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! J  C- S8 M) r) @- F

8 C  H$ D4 c2 G: b/ l5 L$ ~) G57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& P# F3 u/ {! n! t
; @( p+ t- {0 K1 T58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 g) F6 [4 K/ ]! d

! N7 s0 \+ a. K/ [2 [4 ?7 w% c& ]59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 p4 Y9 V2 G  K" X. Z% `

- @9 i+ b) |: r60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ X5 O* P$ o0 `. K! f, w& i$ u! w2 {2 m5 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
  x1 ]9 Z" N' y) k/ [* ?. e" h# N( Y2 b0 B2 b
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ p' i' U' C+ v3 e; W% a% G" j. E

$ `" ]% M" ]! ~& ]. Q  Q8 g/ P4 @63. 酱鸭——Jane_xyp
8 P1 _) ^2 {' E: z* X2 J4 m6 Q6 U5 R9 C
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: g# r' E, @* M4 \. V9 p
2 g" @- ~* G3 \  C( Z
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 A4 o9 S/ T: R5 w! |. w: m4 p
0 V9 D: Y% g2 d% Q. ]
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 t# {% E  \+ N: e% y# q, k
" u) p9 F; C/ e' n
67. 糖醋排骨——xxiuzi
, s9 ^6 v6 }3 i( u0 k
9 X+ ^4 y+ H& }' ]' c/ I68. 凉拌椰菜——网球1 c& V+ @0 X  T2 Y$ b5 q1 {

# l  Y  [  _% s/ t& W& K6 W6 w  j69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! u' T' E- {0 @8 r5 a9 v1 z8 G5 k) Q  ]$ L5 U; u4 [* d, n8 L
70. 五彩鸡丁——lily_zl8 o8 g7 x, z: x% N6 T, w" |+ ^
# d8 l3 ?9 W9 ^; L
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ Z% T) o$ C7 z8 X% x, F4 G& N8 M+ v$ `# s' s3 K5 `' f: m
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球& ~$ E* _  X. F6 ]; o! M6 ?) u

* t: X0 X, ]% j4 d7 |73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 Q, \/ A. z0 g) K6 u8 S
& n+ k+ t4 p/ Q+ c
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% U7 ]  S2 e" n  k! ?1 H; p3 B9 |
2 k/ y, ~+ ?0 v
75. 川式回锅肉——lily_zl8 p# |' E" O" F: t6 X# @
, r6 I- J7 K% \! _, ]: t
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 O/ L- n& [9 w4 Y. S

) d% h( S& p3 y! v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: A) T2 x& E; o7 o2 p2 @2 C0 C; C2 F/ d* i7 N
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
8 o( a# t& b! }( M6 K  h' ^& G( b2 k1 c; Z; v
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" T8 ~# F+ d6 M. W  _& L

7 ]+ t, U' D; L6 |6 P- I# H80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
3 Z/ R# C# _, i: |) ?
" H/ I/ ^9 E! k  K81. 糯米藕——遁世的野草4 y) K9 Q" `! i1 s; d+ ?" T
* E3 n* z- D3 n& W* A
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' S! c& l6 L: F# q! n3 ^3 ?% {
8 `$ [) V- d8 T( s
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# C9 V0 b- r( c  S+ h" s! f* F: B; j2 p
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
0 |2 v( a& E6 U# v
8 Z6 |8 t+ l6 P2 d( R0 x85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# f6 p9 |- s) k& g1 P3 }2 \3 h
& \! Y4 Z" M0 G+ U( H
86. 芙蓉乱——vichida3 j; a8 I5 Y1 L7 M) N# y7 ~/ M

2 \0 {" Z; H8 y5 x( A$ h4 n, M87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
+ E6 G1 I$ I# ~$ |; W! F; M# x+ L7 f- A. a+ \9 s
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
3 C/ }" Z( p9 D* t  ^0 |! [5 Z+ g  v' N- {; O" r0 z7 q
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# R5 X: n2 b+ G) e8 b, M( y" @/ f  E# |- G( v- L$ I7 G5 N
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 P* s6 p) q9 c4 {* e) ?
' u% c4 }+ \; ?
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. k: ~5 K; }8 S' ]/ Y& U/ `+ ~, P
  A* N1 E! f$ f92.芙蓉醉——xxiuzi  u" P8 G  C9 B9 U# Z  p" j
* j/ G1 z+ M2 K' R" h) \
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 V1 \( m$ o* Y0 k: g7 `7 W: x+ ^/ X

% G4 v+ w" H( P' U8 u94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK0 B; }4 j& A& v  r

7 U* T* u$ r7 J1 {. E3 p% i95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% X+ a% U6 {: j( L8 U' b0 Y* t5 d* Y; a% v5 w: w+ L7 R
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: i: H3 Z4 F4 z' e" e9 z' j5 E0 Y. @3 K. F( j  q- U0 u
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- V# U" u2 ]8 y3 c5 Z6 T; J
. D; u. P/ T& e/ t, r
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 A; p2 {5 J6 Y8 @- w& e' q
" e) u5 c5 i9 f, b8 |99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 C, b4 j* v4 _& A
7 N# `  o! b  G9 ?' u& T6 y! M$ w6 A
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 R: u4 T+ p( ^6 f- @) J0 x
) U# L% e( t/ b% b1 y
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

. z: v. w+ W% x: }% u' K% W& k) f; O. V. G
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& P' }0 {7 L5 }. Z. }$ ?* M6 l* [' z
7 V1 X+ s, \; l  l' k0 h8 S3 B! g
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
/ {5 X* `/ J! V. I  i2 k" Y4 W; V" r! s5 M' _% `5 o
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi  e  u) W# @2 ~, S4 g) Z, _

! P: c' G( E4 {' t7 }5 b* j105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 N, I2 K3 B! Y  t# q/ W( L

$ m$ W7 h" _; G/ |8 c106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 G, m/ n* j( }

! ^9 }7 e; w6 v0 @107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球: Q) I% h, [2 a( h5 f

3 n. b, v) N; h# `' @6 w5 ]. L108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
; L6 j& Q0 I6 O5 [" U3 @% s+ E5 I' g$ y7 L' O* ?  Z) y( C8 B1 g
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
, W4 V/ P+ E7 t* Q) x5 Q8 N( k5 c0 Y0 q
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 g  {, I3 B  I# W+ m: t
5 K  X8 A1 G. g" P7 B+ `# F1 @111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 G- `, R7 I1 {1 T7 k" d
1 n' T& N' n' z( S
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
* _+ V( d8 z& S" H
9 ]$ \' M7 W9 l113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球# w" H' a1 Y% S) ~

8 \0 W3 m, L9 W* G( e# b114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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& [; `/ Y+ F+ g. |115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* j) g. ?$ U+ `, j) M
; O8 F2 G; K8 g6 Y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
8 h& w' g( `1 ~( `' Q; Q$ K# [) l1 _% b" Z. E
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球+ \, y: y" V) a; J8 X9 d# _

. L5 F) |/ N+ h' H' q( q' j
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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- E3 [7 h3 G& s  R4 m9 F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球: m6 A2 C3 X  m& }, I
% y1 X& _+ [+ r3 [4 ?0 z$ x- L
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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+ x8 d7 T8 X6 K$ ^122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
" F8 L3 ?) |: P
  U& l4 z1 m# a  x123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球$ k: c# l5 W  l. ~; [, p6 h
, I+ @; T" u8 y6 Y
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 Q4 \. }$ U. d8 ]
7 I! J  t7 ^  {' d7 m

- e' r! {1 l) i7 C9 e9 o

1 K& |+ M0 N6 F; F

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 t: M2 @9 Y3 W

3 q4 j6 _0 V; J: N- l6 b, n- U! s, K天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
. G2 }+ Z4 c9 ~; a- D% R0 g. R
: |1 g* u5 h* N/ \1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; t; t: x" A' W# K" M

* Z) B( J# B" S- L. A' B" h+ ]# X  d7 A0 |
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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. S' G" S% `$ i, e" o7 S9 ~. M/ m
+ \+ V" o5 c2 k) y8 o4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- E3 X) z" y# u; O; |8 M. f
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* ?# x/ A: z+ P/ |# C  ?: N+ W4 y
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" ~9 [' f- l* Y0 }) u, n) h- T. W
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+ I7 g( B: r8 B, |- m9 D/ z8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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4 h5 v" q& t  I4 K  ~9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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2 Y. }' J, P% [2 i: R10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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+ v) u  Q& P  N1 z( u) [11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......- @1 s, p3 y& I& j  _

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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8 q8 M6 M4 J8 q$ X15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......; w2 A" y' q& |: p, m# e' x& A% E
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......: n. v5 a' b- |; k" R" o7 \
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6 F* F1 v( Q8 @1 V8 X5 T17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?% _$ s0 J1 b/ m  G  q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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* e! k! c9 y1 h( f2 I9 Q嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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