夏天适合吃的菜
: N( H5 m. M' H' T苦瓜煎蛋8 U1 c M8 z! L( `" D* c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. q/ m; x9 n. R" z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ a5 ~ o B+ P3 a1 Y7 J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 u$ G7 L) e2 W5 \# W1 K. i
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8 G; {% W; Z) Y8 P凉拌粉丝
2 |+ b# S/ W& v q7 e. v" P: s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% n% M0 F! Q4 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 \( O$ e3 I4 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 P1 E1 s2 E, H# C+ |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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