夏天适合吃的菜
2 G: _# }# y2 J1 G* ^9 c3 P苦瓜煎蛋
0 U* _+ I0 z6 C1 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) z+ b' M5 y4 ?. `0 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; @0 Q: @! }; O! }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 v! _" p& C- ]; j" R$ j4 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- P. T! z: N5 ]1 u( l: B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 J5 b% J4 v$ I) r" V' q: P0 j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, n% t" b8 \5 U/ m$ v o$ C8 [% N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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