夏天适合吃的菜
! \( G- J/ d' {% W" t4 h1 w苦瓜煎蛋7 m7 Y I% K: a; h2 t/ H) n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 C5 _# e2 H% ^3 H! E5 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" ^+ |& O" [% e0 M1 P; m: a" I S% H0 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 Z3 C; t4 L% D. ?! o
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凉拌粉丝
$ }' r7 J* P" a" I6 ^# o! J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( q& L) X$ Q9 n9 r2 b! s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; U+ ?5 `8 o! d, `5 I! z9 m$ \9 J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 F$ h6 Y) L0 g7 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* I% P6 f2 p, ]
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发表于 2009-7-3 22:54
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