夏天适合吃的菜, E6 Q* Z; h" E: x
苦瓜煎蛋: W) a# u1 w, ]0 h( Z7 c+ v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# m( B& D# f ]6 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* c& U" G. V9 D T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# I8 ^+ `2 O0 u k0 A: @
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凉拌粉丝
5 r" X% U- Q w% x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! Q3 l: P- V" D+ e! N3 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% I0 }* D2 Z- {: N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) {8 a9 u4 h# Y* o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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