夏天适合吃的菜% K9 l9 y) P" W3 m
苦瓜煎蛋
: Z- y4 M7 d) P. y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, }5 b1 p3 P1 t8 q, b2 T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
c" u. x& }3 z' M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: E7 k$ J8 I# ]
* H& l' U" H7 j3 n: @$ d
* Z/ v9 `5 O/ l* ~! N( k凉拌粉丝
' _8 ]; {9 |' x5 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: V3 ?4 }% n% @! y- c' i6 u1 Q8 i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 d: q8 M4 ?* B4 m! }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! M! S4 L `' `$ e b: ^3 g; _8 ?0 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
+ {8 P$ J& k! Y8 Y2 i, d6 d  |