夏天适合吃的菜7 z2 ?: o" B/ n! Z( G6 X
苦瓜煎蛋$ @6 T* M$ x/ h' w9 h2 y( W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& w* [0 v9 n3 o' Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 U9 V7 y; N1 l& c; {: _0 C% W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 d) F$ k6 R& I; f, N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& f+ v( I3 y8 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 X) |2 G" G1 T2 J F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, _) N1 ~8 u$ {9 ~# k# G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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