夏天适合吃的菜
9 g" H: |% u' }! z$ R苦瓜煎蛋
# m1 F1 _' w0 L6 Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ S7 v0 i9 |( R! {7 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% M# V: @3 h1 n: Y' s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) f- K. P( X; }* g! Z& E) m6 `, E
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# A2 n! _/ L+ d) }0 L; x凉拌粉丝* h( a0 @( H G! r% h- M8 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ V; u" u5 u8 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 T3 s& T% l# k3 b2 r* F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: {' n/ V( G; I* I& N1 s) n8 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, c4 ]0 v; R9 Z1 ]% w) t2 |
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