夏天适合吃的菜4 `" z0 p1 r& E8 W' p/ [
苦瓜煎蛋9 i& Q: V* m, l" w( u; n3 a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. {3 m9 T3 a3 g5 M( \, D# }" i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& b, `. K# Y: W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 d4 `% N+ K" K r, f( y2 y凉拌粉丝' V8 p9 c0 k+ [: N$ U* t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; e1 r0 G3 I1 b+ a5 u7 H$ P+ m3 k2 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; {- ~+ ?+ R0 C1 j) j/ l6 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" J% t% f/ Z1 o; O8 X- C9 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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