夏天适合吃的菜9 F& g/ Q t4 Q, g; t
苦瓜煎蛋
8 m; p. z2 f3 U! j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& A3 ?! ]! R" g; D0 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 g7 r2 I8 |* Q7 I( S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ ]: ]: x8 V: x/ }- S; h凉拌粉丝5 x3 h, B9 z( O6 N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) @+ e$ w, x5 U3 U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 z w$ @, O% E1 s/ F+ `9 B3 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# T( E+ F* k3 r; Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 y) Q" {+ s, T, I; j! p0 L
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