夏天适合吃的菜! h( L% u- X. t1 I( V
苦瓜煎蛋. q& `1 G7 s6 T: q+ Y% `- \/ ~0 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- j) C4 G! }* {; \6 Z9 t1 b6 j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 x3 R% [1 Z0 ]5 K- o5 d; B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' Y, F3 {, ?6 e; v
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凉拌粉丝
6 q+ f" `1 X9 `7 x& v9 a H$ V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, e0 h. F3 c: D5 }1 g% t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# Z* x3 d2 i! ~% ~' j1 p/ W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: h- o9 u1 C: P. T$ f7 j! V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) `4 b% i* _( L. b
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发表于 2009-7-3 22:54
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