【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
! ~3 h8 y/ Y3 H- f8 ]6 R9 x
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


2 j" P2 c0 ~0 p) L( Z1 L
3 [+ M, S1 r, {9 F7 h
兵临城下
3 J+ V- d' b0 l7 c$ c8 e. Y
/ U; v" C# u( P带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
$ G! h7 h: Q* q2 p  R& h

* }  p% s0 t8 ]- |# e/ ?: e



' F/ L& B/ R! K! z, }
: c/ G" \1 M+ }: ]

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
+ u1 T3 e  q5 N4 w$ d

. b( s. z$ w3 Z0 ^8 @

, R( V2 s' j* [4 ~6 f8 R7 B' ?0 h2 g
# m, e8 }8 W0 o+ E9 Q
- z; R0 U) Z" W7 h* U

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
( Y* Y, P/ g" C) G1 {下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
7 q) _; M4 }7 ~
6 m. f4 d5 N& V0 `其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
; s( d2 J4 o2 ]+ l毛菜炒年糕
) D8 A$ G" \( E! z6 z
0 a& d! A+ Z# w2 v放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


; ]0 _5 \) Z3 u1 W" t8 v7 X8 |
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
6 Z9 ^( l' b3 g8 P2 w3 a! x偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......



& y  M3 @1 [1 r7 l: c9 ^' E/ U0 Z
/ v8 |) k5 w- p, D! z- n" b$ `
4 {* c& |- p, _% M. p. l
; I! X, L9 x! H* `1 l* t


, I* ~! Z6 s. V; x, G* M  G7 u





, t/ n# I. z6 a* ?0 W: y+ t2 h
$ ~1 ^. m) M$ y1 l


- l6 K3 h- {, u- }


8 G5 K" [& I* w/ p! Y8 q' w, q8 M( R