【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

8 a9 u$ t, G& c" z" T绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
6 e3 R% R4 d1 s( Z8 Y
& @, }- l5 J. s! a8 a这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



  p! h$ p! e1 D) w, ]% R8 {& D; h
兵临城下
7 ]; D. R7 Q$ T  P: ]
. R/ U/ T' g( n2 w2 ^9 W+ O带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

* u6 \" W: s" C6 v/ y  H

% c2 O$ y) k$ p, v# F+ z


- Q) e4 }/ i5 }8 O! T  C& A

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
/ c9 B* A" ~7 v3 {! z( @
, G/ ^8 ]3 ^" H- A4 G

9 U# R; B$ F& b5 Y8 u+ y+ c5 J/ }- A

% ~  A5 _# H' v" z& |0 t9 M; w
* L# q# i: i# s4 p9 t: U$ x/ Q: F: ^

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
+ x; f& G, h1 K下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

) g6 V5 E+ H  r1 j, e然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

/ [6 w( F$ g  W; s% l其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
( N4 l  K+ I  B# Q& L
% c; }3 U1 V: ~0 E) {3 f! S看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
9 a" V$ A. ], Q8 x  l" T毛菜炒年糕
7 X0 J; `$ ]% d" u
: ]3 s# |, l& m! i6 e$ K- h放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
$ W9 u+ _3 a! a# c5 X0 K6 x; b' F今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

5 Q! ^/ r: l+ @, s' k
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
& c6 Y5 V' B: G$ _% P

: j) j' w5 e! f$ z4 @1 Q, U0 ?
* Q# Z$ a/ N4 C      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
2 P; ?8 d. Z$ w0 m7 b偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......


3 F  w7 D. G4 I! }& A
' N4 Y6 @6 V! j9 `) g  s. p& ?, I


2 ^+ v6 e  J1 ^0 O6 A7 ^


* S" _' B# u4 z1 X
# _6 o. g" j2 d& x) U

* q& O" V  Z# ?7 J3 d9 s* b







; E* F! E6 g' H# R8 c2 a2 ?
3 g1 s# m* K! ~3 P$ m* i) t: o
3 N5 q; \$ }+ V8 ?& H3 A6 k