有一种菜,偶不知道名字,但已经吃了. 2 ~0 N$ a% I0 J: w4 R# F : n, \2 Z8 ~7 n 4 F. f( @5 |. A, h. ^1 {5 B( C. u# T. i% p% b D G8 Q- Y
毛豆是小时候很喜欢吃的,做法也很简单,只要洗净加清水和盐煮熟晾干,就可以当零食吃 9 m- C# r- f( p3 G9 ^+ [) f
主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉8 P* o9 a, B. P, X
做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。; M7 [; T# K! P L: f+ E' E( |
锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。