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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 5 V; U: H$ M+ `' z- T3 [" s* {
/ O9 Q! x5 k) Z8 \5 G
食用油及鸡蛋的保鲜法
( d/ A4 i1 ]4 |4 x  p动物油的保鲜  d9 i$ r  s8 @- t9 S& Z( |
保鲜指数★★★★☆2 s- ~  u  N% M! n# B; `
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 l- b0 Z. g6 `0 R2 c) Y2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。8 U* h1 i# m- a/ H) `; a( o* Y! @& @
植物油的保鲜方法a
+ ~, {& K* I7 _% S保鲜指数★★★★★% R; Y* z# e4 l4 O$ n- j! V0 w9 W
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
, _/ G( m" B- k! g, Q2 f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
1 `3 m+ [' T' f- r: H0 |+ l方法b. C& I9 Q. K4 \* k. Y" a6 ~1 M3 U" u
保鲜指数★★★★★
& t4 L5 V/ N1 o' `8 g1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: u( x. u4 T/ u& B; q1 K7 [  O2.待油冷却后,注入油壶保存。& J; v1 ^$ h" `
鸡蛋的保鲜- h) y: w- Z0 [4 Q; t3 A
方法a
- \' Q" g- C0 ~* n0 D保鲜指数★★☆
# a# q( u, Y6 o) q9 K3 _( C  ~1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。+ l9 r) `3 o0 L
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
4 P  k5 A1 }& U/ E0 n0 R方法b/ ~$ _) s( R# K! E
保鲜指数★★
0 x3 u4 ~2 v5 W8 k9 F: H# b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。( U# u  t4 S" z9 H; L4 T
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。0 J% n9 C' j' c0 h1 [
鱼、肉的保鲜法1 ]% y1 k. b, F4 S* r. p; H3 s. \
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
6 t4 k- D7 E8 {肉的保鲜
+ E. s7 n1 m; G; a: _* G7 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。/ r  ^2 l8 s, K1 Y. C* V
方法a7 W, A8 T* H6 T, N+ ~, J  h8 f" \, m
保鲜指数★☆
5 E1 s( o2 q3 ?0 H. \0 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( c5 m7 Q: D  `" g; g6 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
* I6 ]7 D- w, ^& k; k  \9 \2 o& U方法b6 m5 B9 F) M# g, ^9 t$ r
保鲜指数★★★
8 [! a+ G6 \0 S+ s8 R" M5 [, `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。" G( H6 S1 I1 F+ g  C
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。9 ^- S& g8 x; i$ g
猪肝的保鲜1 _/ l" r7 L; H! C% \' N1 P% G
保鲜指数★★☆) n- y8 V* T3 {1 h8 q
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。6 M1 i) n) r) k" @7 v, D+ I3 R
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
" n  L* Y" ?2 n  ~0 E, P( C大米的保鲜法- ^; B$ P. W8 q2 [2 H6 {2 d4 F
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
7 a7 n+ L- d0 v( C# O, @方法a
' I) G* M$ `) Q  U8 E+ s保鲜指数★★★★★
% j$ t& V2 p4 p; O$ j1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
! y* H# L( F6 C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。/ h  Z2 t; U) I. X) m
方法b
- f0 g& N) [# [5 z2 s保鲜指数★★★★! w& t$ T8 M( @! {* D) q* i
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。) Z$ `8 a" k/ o, x# M
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ]5 r% S+ ?% u方法c
' w- C- p% [  k: G. g保鲜指数★★★★
6 Y. [  y2 M8 C9 B1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
5 Q5 d0 M1 K. F& a2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- a: {. U3 c8 ?( ^. n) N* n9 [蔬菜水果的保鲜法
7 t0 X* v; X' K8 y: A1 A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。; f) s8 v1 z& B4 Y5 O
保鲜袋保鲜% Z' f, C  k- f4 P* u/ O
保鲜指数★★★★★6 n4 K1 s. T' f
适用于西红柿、茄子、苹果等
% x6 p! P5 _/ u9 e6 A/ d1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。- j6 J2 J. Y2 k: V1 F; J5 z
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。+ s0 t+ R2 z4 V/ q
包裹法保鲜6 i3 ]- E3 |. p: o
保鲜指数★★★
$ g+ p" g- t, R5 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜4 V8 _4 Z3 A( Y
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。( r4 [) b4 Z# g0 L  y2 c
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。$ a" T2 e% w3 @" [+ F" u
水培法保鲜) N+ d( C7 |$ h% ]
保鲜指数★★★8 E; c& V4 o' ^8 C2 K- }7 U3 P8 X
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. P; A+ a! \5 D; l; a4 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。( v* k2 b" B: l* ~0 o
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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