夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. A& }# [/ C& B- T* |" A保鲜指数★★★★☆
9 s8 Y5 u: |% {: R9 ^5 a% q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 M: W2 h% i8 Q& Q+ y, X5 G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 y- i4 x" f8 a% _9 S* _, U4 S9 B保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 ~( k0 `9 n/ _- D) _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  L9 w- s6 y2 @0 z. p( G" ]方法a
5 K- c# r7 s# x/ G7 c7 _. N. t保鲜指数★★☆
/ v. g. v" S; ^  n& _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 O& E$ H" o; [方法b
7 Q' N, P" E8 u- h保鲜指数★★
# y9 P6 c8 F1 X6 _. `. U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 I, N$ Z, O( W# J! C# P) d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 w& U5 r) l2 k9 ?: X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 h, b. F: s  M1 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% K' d; N1 G4 g' r方法b
保鲜指数★★★
$ Y. P9 a3 d6 `( t9 A$ a3 `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. L$ r; n# W! i& X" r# m猪肝的保鲜
! z$ C* c3 K( k2 S3 R1 U' n, ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ R( T  O* h, K6 G* k" e# E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 i1 K6 L, X# }, s' Z/ ]1 G方法a
4 B0 {4 w6 Y0 w3 @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  f0 T9 r: y+ w7 [7 j- _) g6 W! q保鲜指数★★★★
) W1 t* i% T9 N, ~8 L9 h3 L% Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" X% ?2 O; l. a3 S( k+ Q& d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" R* X4 k* w. L3 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# |9 ~- ?5 R0 M) \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! V" V  O+ Z) h' S6 a9 t4 H适用于西红柿、茄子、苹果等
* Q2 B8 s# A& M6 |) Y* Q4 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- }$ W7 B0 V6 F7 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; a) |4 E% H( P/ f1 Q保鲜指数★★★
: @) n- p/ h' |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, u7 O- O6 d# u1 q/ V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' j- h, ~5 k) M* w; k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}