夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& \) U& z0 a+ G: X) {食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" q% i0 |$ e$ J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# r# a$ v8 M5 j7 ~  S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 O: G  L6 k5 z8 i/ E2 e" [0 p植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 x' |3 r5 ?2 C5 |& H2 P! x& [" p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% ~" T' w! p% s2 p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ S6 o8 j9 @- F9 f4 G! Y5 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 Y& j4 U- U. r7 M; w' [! d方法b
保鲜指数★★
7 b2 t1 R% g: t% C* Z; `$ x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& ^5 E- ^7 @& V7 ^1 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  u$ m$ R9 x2 j1 |肉的保鲜
$ k% g; G# O. C, C) k& w8 w6 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 L6 u; P6 ^5 n! v  ?( g方法a
/ e) Q$ m% \3 K( \保鲜指数★☆
2 T4 ^/ ]0 [6 P  X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 |) w3 b2 c+ @' F/ n% C1 q方法b
保鲜指数★★★
( i( ~6 Z2 X# V5 U4 O( I7 ~: o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 }) c# q% u# L! v3 I6 X保鲜指数★★☆
* d% m& R, V* E1 f5 }' o$ A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 D4 J/ k" K# X9 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 M  `0 Y( D5 u  ~5 O# p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 j- v* p" a* {- y: [保鲜指数★★★★
% \% {( k6 U6 I; L% @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 q: `0 z- x2 `& v4 U! q) e1 S) }7 x& R6 F) T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ?$ b9 ^% }" u& \" P2 O) I$ D方法c
# D# z5 u8 h% s) ?  m保鲜指数★★★★
7 m- p$ o  u* r/ t$ W2 H, v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 P. n2 g3 {6 f2 a$ Y& S# w8 Z" ^8 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 P+ r) i# e& R' a% k- g6 e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: d  l7 d- [, Z- f  G3 R5 A包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  G) G5 O' [. e0 i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' T, l% g+ J7 q  y0 F6 c4 {# E/ Z0 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}