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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 1 ]' z) H4 b$ t7 B/ H0 z- H# w
& i b9 p* q6 ^2 w. ` 最佳蔬菜
+ i ^9 `! @* _3 i6 p' Q% M& K 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ Y, Y3 S$ t- I7 h3 o5 T
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。" s1 L1 \ H: X' Z) X
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最佳美容食物:9 ~ G( F+ r3 i0 o+ m7 z
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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$ @5 y. N' R- n9 F* n7 D% P 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ d( P, F9 D9 }; p. O7 \
& A* b3 O Z& n! B6 {& y 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ \- F+ c0 }# I* p' a% S
. ?( K) W. L* w5 n 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 ?# L, p2 S- K4 D' j# j
9 O& U5 |0 t# z/ y ~3 S* e0 T 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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* l1 p% o9 p2 u# P! I9 H% D$ O! J 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;: Z5 v! c$ i: k' u; y$ T$ J/ F! g
# C" B1 a% {2 x" P# O5 \ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:1 M& G C1 Q* i
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
, W; q" Y5 t- ]8 M! V6 W; d% C哪些属于“还原食物”呢?
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) H% s- X5 J: m- D) \ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。9 s$ d) D; p5 R: V) O6 ?
# Z+ m0 _8 k! p 最佳护心食品:
h: H0 |& q% s& W 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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! E8 z& X8 B- z, z7 F# ? 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
6 M: H l: H1 a2 Q$ Z5 s7 c 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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: P, b, v1 U( j8 W1 C 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。4 X$ _0 F! }* _; f6 h6 L% K
1 d. q- `2 }$ U3 z9 x! E 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。' G5 l+ D ~! @% T' C6 C, O& v" A
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最佳食品榜(名单)$ e; m1 G$ x. i: `2 F2 Y
世界卫生组织公布的最佳食品榜:6 ]9 J! y- _ _9 `
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最佳水果:1 R) X& I0 ~" @/ E* T6 p
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。8 f+ P" o! F9 k7 |, v$ W
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最佳蔬菜:
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9 { L: z b6 y" z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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P& U' z# H! Z( b" i9 [ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。7 A1 R7 H: Y8 R. {& R9 e
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最佳护脑食物:
9 h* M8 L5 M7 O. D 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。4 \ ?- s$ u8 x( [8 A* `" ^( E
最佳食油:3 Y- J' ~# x* a! ^
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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