冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
. Y! A4 m$ v  ]　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
( Q8 F1 p: ?2 \
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
0 |9 w+ B. `- |* q; W5 a
9 m7 }: X4 a, z* Q7 y. e　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
( x& }/ x. a7 a6 m7 e, w$ Y
    最佳美容食物：
* @) `: Q7 x% N# K' |
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
: g& C5 c8 s6 W7 W
4 w0 M2 [2 f, [8 i　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
$ K; [  k3 E* o- i3 g) h1 K
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

; }" f2 m# Q1 V9 S4 l. ~　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
8 Y5 ~7 T; c/ I9 c
9 U& z  x' L* @% V+ }: P7 j- Q　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
) T% R: a3 o7 e0 g0 P3 a# s
; C( h* t1 j8 ~- j3 ?3 v$ ]　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

& b; X' z7 r1 k    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
- b7 ^3 n) S5 ?; a+ u  g哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
2 f  C3 a  c% F0 {
7 E1 R% J4 N6 E& Q6 U" S    最佳护心食品：
1 n$ e" W+ G" d　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
7 \' g  i* Q& u6 O: w
) W6 \! g* ]1 m. `+ m" s3 z$ X5 ~　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
  j9 x- x$ O9 g- r) s# u
. `7 f9 N" e5 k0 x9 Q% }5 i3 P    最佳纠酸食物：
* g) e+ ], M. C6 r  C　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
/ Y! L! }3 V$ p5 A- q
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
" o/ @, D+ ?9 s+ i3 P: p2 ^# i
7 u/ R* A, k5 ^/ _9 q: \　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

3 E( P: i, B3 F5 c    最佳食品榜(名单)
' N2 V( e6 p$ K　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
, Q0 s* u5 q* N0 o! g. c5 z6 k
9 f8 a$ [& X. h5 ~5 |: _　　最佳水果：
9 Z6 l( q& U5 M$ @1 q( d) G, s& z6 b
1 C6 _) W9 Z2 b# t' N　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

' s. S: D9 N. g9 g　　最佳蔬菜：
2 k( y; F3 ~5 L
( }' K1 `, P  o$ j1 ]5 }　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

+ n8 U0 f$ ~1 x- T6 M( P　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
4 O, Y7 P9 Q) r: h　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
+ m7 e2 ?# x- S　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

/ f4 @! m; s( J2 _0 |2 J

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

8 v4 s2 e' ]. z! W* T收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
% J( ^# x- p' E6 R( ~野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。