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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ' o) _' F' B* A+ e
m/ O: L+ C- b 最佳蔬菜
+ ^& k1 w2 A$ a- I2 t y 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳1 v* b0 _" a, X* l z, M1 p
: x( n, V- f, O7 T B+ A8 ] 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;/ v1 S& B |4 e L) @
6 |0 e; w3 I, _8 M; ~! o% j1 j! A 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。( X0 a2 v8 ]3 l" |
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最佳美容食物:
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# g( W" a' z! p, n g 近年来,国内外美容专家看好以下食物:' q/ a, V# o% l, g# c) x
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;3 R8 D6 |; }5 E, m1 o, j
6 b- E% s* G9 @- S 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;- {9 F) M5 k2 Z# _( W" i
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;; A8 ]" T* S: }9 v# c- ~
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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* c. d P8 t6 w. w+ o$ v 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;2 j% s+ ~$ s# Z y$ k
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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& d$ v: J# [" i7 V3 G. K5 \ 最佳护脑食物:
1 n' a4 ?9 b! @2 l( [ 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
0 L8 _1 B5 Z. N3 i哪些属于“还原食物”呢?5 Q% A) {' C# v1 ~. h
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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: g# w% F, s& P2 k 最佳护心食品:/ `6 s; A" g5 f$ M2 T
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
6 S0 @- ^, e$ X, C% x: u) s$ a3 R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。* E% P5 B! d# l; H. a! v. ~" K
8 d- Z0 ?5 F* a/ i 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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q# T5 ], p) [; Z$ Y 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。# B9 E* U/ `' C" s
5 k# {$ c6 L+ x* ^3 C 最佳食品榜(名单)# W" k( Z, f, O; o5 O7 E
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。. x4 ~# e9 B# N, k* a9 P7 _
6 R/ R. w8 }7 |& |" \0 C 最佳护脑食物:
* E3 n) x, a0 o0 ` 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) B" {$ U; P, t! w' N 最佳食油:
$ ?, Z5 U8 N" X 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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