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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( e8 s) T9 E$ o 鱼+豆腐
! n) E2 I7 \+ \5 R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 g+ i" C+ A0 N! y1 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! y1 V; J! E. A$ p( u
猪肝+菠菜9 q$ `( P6 o2 b7 B% r$ [) ^
作用:防治贫血。* N! {+ K# N+ t, i6 Y$ i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& d9 q/ R- \6 g5 O# c9 w 羊肉+生姜
! |0 h+ m/ h9 G$ S/ n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! h# E- _7 @) e% m) n& Q: D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 a0 g5 D: \" S8 h0 Z+ }
鸡肉+栗子& D5 V, k, q& E% K
作用:补血养身,适于贫血之人。
% w4 J% \ ~% _/ @' O2 I% L/ d- a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ E: q7 B; T+ K" E, u' n" s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" l' U# ~, [ O7 f' X' i 鸭肉+山药
8 U! i( U9 B; ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( }6 e7 @' K' b: P1 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 c& C- }/ O6 f, H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; S- u5 S' s# K% L$ M/ } 瘦肉+大蒜
! h ?3 P9 I$ Z: ? {% r2 m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ K5 R# b5 k2 M% q* n- ]$ i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ h$ I7 [1 h5 _% }4 D' r9 \ 鸡蛋+百合
/ @3 N% U3 @: O* y( D" L5 V' y. I 作用:滋阴润燥,清心安神。3 k% M0 _4 H: K- O0 X6 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: @- e, _- X9 z) e; P% E
芝麻+海带1 W( F# O. b6 j' N' {$ b
作用:美容,防衰老。9 z6 O9 n8 y* L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ Z+ u* q8 h' `, J2 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% G" y2 a2 z& M3 v6 a5 T% E; L
同食则美容、抗衰老效果更佳。" u# I; G- H/ Z
豆腐+萝卜
4 y0 d' o8 @+ q/ n 作用:有利消化。
1 h" ]# R2 u. _7 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" i3 t% p9 j$ _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / `1 X& Z/ g$ C' ]7 j
红葡萄酒+花生
+ {* G# q* B7 ]3 W+ q; H+ j" R 作用:有益心脏! b$ q+ h) ^" F+ C$ {3 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 I' H3 |( \- v4 Q- \
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