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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 ?6 J; M( ^( O
# s. V# R1 L, L! L. `* D 鱼+豆腐
5 H. s9 C0 K& F( i/ U3 i" q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* t" K7 K) E3 X `9 B# F6 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 Z* a1 r/ r/ k, M! s. E& o 猪肝+菠菜0 `4 U* O* \4 Q4 l. U
作用:防治贫血。
6 k( k& t) y" t2 B8 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 M3 T T& l8 ^( p
羊肉+生姜
* r, O$ F- g! a$ y& ` g& i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) W2 C, x, V3 O3 P5 J& } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ U4 u( {) o v! K) V! s& [' [
鸡肉+栗子
% _/ Q% [5 r0 v! h0 y 作用:补血养身,适于贫血之人。 {6 v, ?6 G" a' B6 D {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) G U* x5 c# ^. ~: a0 q# y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 {- l2 [% T5 ?5 E Z
鸭肉+山药
3 x, W) i3 \' ?6 a' { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) I+ Y% ^) Q$ I2 d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( s2 A& L3 V' i) P0 H& {$ P2 l" j0 ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ |7 y8 C8 q; V' P" Q8 X9 S$ {
瘦肉+大蒜
% d/ p1 z2 E3 E# U. R, w# E$ ~( S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 Q) [+ i* v( M/ w* l. B4 Z& |4 {4 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( B. }: {( q+ k% ?4 g
鸡蛋+百合9 t3 d5 l ^) {: D( D4 B
作用:滋阴润燥,清心安神。
; b$ P) h( n7 {/ e+ Y0 b* ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 n4 O3 c" L( M4 y- x 芝麻+海带
( c; n# J7 m3 S% S$ g9 ?$ s 作用:美容,防衰老。
+ J5 S5 G* C* b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- b" ^5 x1 w% S, S9 Z5 |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 L; C2 Q4 \( A) T7 _% I) n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% _/ o0 U0 X4 J- B9 R 豆腐+萝卜
) ?" N; [4 H' t8 \2 m 作用:有利消化。3 }5 m( k- J5 m- ^ g! b4 n% I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" s" R: c) A* F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % K+ Q% S5 \1 ~/ {8 v. k/ A1 x& [
红葡萄酒+花生
* T( b# U4 z1 Q& ^1 n 作用:有益心脏/ T# u( ]3 X; I& u3 }' O u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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