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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : C% j- `" n$ J0 K. i% |1 J
4 {$ a1 d) y. |5 t# z 鱼+豆腐
+ u8 _7 ?& N3 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! C; I& j* I' W3 z- p8 U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 s% }$ N$ Z+ C8 g3 M/ C! o8 x K
猪肝+菠菜. \0 ]. r1 V$ [1 q2 m
作用:防治贫血。
3 C) b! { j0 g. N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) X$ C0 I j, q4 I/ n 羊肉+生姜% x( f" u, H( U2 K* u$ f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' p, D9 i N; G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 N+ t' E1 K7 p
鸡肉+栗子$ r9 D1 K' O! N# A# d0 J
作用:补血养身,适于贫血之人。! l6 s, R5 w$ x& u4 ~! m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" s4 p# a& f' o, v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, W5 u6 S7 c/ x' `' K
鸭肉+山药, I' z2 G4 Y% Q2 U% N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# G& m$ t# O/ Q ]' Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. L% ^7 O4 {$ ]1 X% r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) B; | }1 L. e# v 瘦肉+大蒜
8 g. D5 N2 q3 L- O4 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ l* B) o6 T& b# ^, y# c, `& y2 |: q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% r/ e5 W. W- @' b 鸡蛋+百合! s0 P- w# P7 Z" Y
作用:滋阴润燥,清心安神。4 T3 R9 ?2 ~" u8 m7 L" F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 ?* r h, Q: J/ E) t4 U4 M$ k
芝麻+海带
' F9 E, W$ b. [* Q* M; \ 作用:美容,防衰老。
% g% w/ j! X8 s- {4 ^' V e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: Y7 k+ x# h: ^6 ?7 X5 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( d3 t$ l N0 V3 c# g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ H3 t) h. ~8 X3 K' Q$ q2 } 豆腐+萝卜3 P" }! H5 W& N( J" u- u, |3 J
作用:有利消化。$ V# q m* H- _5 _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 ?/ e* P* F% k r; n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , Z. o& K9 u/ c y( O) h, L @. u
红葡萄酒+花生- ^9 D) o$ u$ g, L# G/ \8 J- Q
作用:有益心脏7 f" b5 i9 R" U1 s. v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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