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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- [2 |4 Z! [5 l% U0 q 鱼+豆腐 8 L6 j; c5 D: {! I6 g! ?# z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# H# o7 ~- b C2 W" x+ w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# O |* J, Q, b! c 猪肝+菠菜# v- k3 r9 {5 m+ e! V
作用:防治贫血。
- q* n+ |6 D% Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 @: h3 j) g* y, w% y 羊肉+生姜
0 M2 O2 s+ m1 B& ~; V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ G ^% w! C- Y( i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ U4 q% ]5 b1 I9 g
鸡肉+栗子. P# I, `# |" p. R3 R* g- l( m; H" k
作用:补血养身,适于贫血之人。% n" F1 x T# y5 h5 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 W0 m6 c a- F( S( D4 a2 E' m! D0 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% v& z, e6 N; n- I1 W8 w( t 鸭肉+山药% ~: P0 |, B$ y; Y( r! ` u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 f$ [. P( g ~. n* h5 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& k1 F% c- }# U( O1 x2 Z5 ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( a# A6 S. }4 \4 r 瘦肉+大蒜
. k% h. h; m/ ^. L3 W: r5 f; x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# g- e+ l! n& T9 K! x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* w( q% v& b; a
鸡蛋+百合
) i1 P( ^, F6 M; p* e3 t 作用:滋阴润燥,清心安神。
, y1 e# n& M( @ q7 l& d: [1 }3 k: ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 d+ u" J( a5 _3 N' { 芝麻+海带
$ O4 E% M( X, o$ q 作用:美容,防衰老。2 y, v" o V$ P E) s" N: N( U6 r4 ^8 p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: m3 _3 b2 s3 E9 l2 g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 }' h' \& {/ F( S6 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。) I) P5 R. y' G+ {
豆腐+萝卜
u7 R9 v0 R# s 作用:有利消化。
* x7 }, u d9 L1 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 e) g( a2 T) X7 s% ?& w/ r& I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 i3 `, ?8 e% Y7 D9 j+ f* n$ J$ x 红葡萄酒+花生1 Z& G: K$ `# ]9 `( W5 Q
作用:有益心脏
9 _. d ~ Z5 X( U9 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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