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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 x* w; ]( ]6 l! Q
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鱼+豆腐 ! Q) `1 y1 {( u- ~7 G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 z2 F& I$ _/ T* t( m# ?9 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
t6 k- @- H E9 V& e) {2 X: n9 h" t 猪肝+菠菜
; Q ~# Z/ S" }$ U; g 作用:防治贫血。
& T1 m! h' Z0 n: r/ u4 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' N. |5 u" @1 u1 h8 h- m' x 羊肉+生姜5 u) a* I% ^' [! Q& ^; \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) R# i; r4 R! T! @- T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) m4 @9 M5 m- @4 y/ h
鸡肉+栗子
; H. F- F# I# b+ j0 o$ V+ b& ] 作用:补血养身,适于贫血之人。* D9 K0 i% a! Q% B& \+ Q1 X) R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 H8 _6 a0 |& [( f |3 K/ {: W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( r! x6 v: A/ h; x! t, n 鸭肉+山药
- i* L u- b* \. P- ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 k, U- }: q8 G4 z& ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 _7 B6 h* x) A& C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, @& y E: N4 \3 k% M F Q1 P
瘦肉+大蒜
4 L7 `. {! N4 i( w4 m1 d' f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( Q# @* x# S! Z4 w: X6 y7 w- N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ u }1 i+ l" F. ?& O) T$ r' h" g# H
鸡蛋+百合" e9 Y( Q% Z; B5 y5 w
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 Q3 t3 q. O q/ ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 Q! L i7 R4 f; ~' I! s/ Q9 G! A
芝麻+海带
' o) \4 Y, M- \* ^ b) U* | 作用:美容,防衰老。* d; p- y8 o/ R" F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 K0 A1 w; n( W3 n3 a4 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. T. f: x7 K- A' n. F
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ m' v& s! a6 `
豆腐+萝卜. [# O- n' s4 r# Z9 C' {9 P
作用:有利消化。- H4 Y- U1 M/ L3 ^0 m) [% }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* X: T9 Y# N/ }' q& E: O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* q, H: o9 q+ f( d4 O7 S5 ] 红葡萄酒+花生% S6 E+ d% q0 Z1 s9 f. C
作用:有益心脏2 h7 E$ e3 F) q0 P# ]' o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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