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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 W# @) A9 }+ Z/ C, e+ V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, s, N4 @; u6 T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 B/ W! Z1 P) Y+ a, R2 j5 K; u/ C 猪肝+菠菜0 X; K9 Q) \. M, ]9 c$ E0 ]
作用:防治贫血。
v/ P8 K% t5 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 L! O6 C9 V: |( P0 Q
羊肉+生姜
3 f' Y6 V/ X0 l! W+ c; X8 [( m, o( G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( r' d1 i' c7 M% _9 a4 ?1 G( d8 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 G- I. C4 P+ P9 k& z% B' Q 鸡肉+栗子: d& E$ z) ?2 _9 V+ R
作用:补血养身,适于贫血之人。' K4 f) T' l1 v' j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 p4 b1 w3 F, N& I$ C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ e! o9 J; Y- b3 {
鸭肉+山药5 @# H4 i8 O$ Y# P* {8 ?4 N6 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 K1 V* }4 O" C) B/ G) a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# K* w6 h2 c: F7 B8 y F/ {7 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 Y+ M* j( i# s B6 |, z
瘦肉+大蒜
( {" V! d& B0 W. q0 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ^5 L3 A G7 q+ {; {! p( X" v1 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ U" o/ b; W. e
鸡蛋+百合
4 G7 p" E# s" r. z5 J0 z- w! A: y 作用:滋阴润燥,清心安神。, p3 E' R9 @& _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 h7 f/ U, t8 E* a1 S; M- d- \, r0 f 芝麻+海带& t9 Y0 Z, ^7 C; `& E/ s
作用:美容,防衰老。
% E' s" [* P1 j2 ]7 ]6 \3 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 v# y: \5 b. `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- B% D1 S+ r- M# u8 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 I1 N8 ?5 D- x 豆腐+萝卜
! }5 a1 l1 E2 m 作用:有利消化。
/ j* \( O1 s S+ O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% H0 g* a" @# y, m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! x. {" \0 V2 a4 V
红葡萄酒+花生
) A) f4 L3 U/ {" w0 i 作用:有益心脏+ |0 Y' \5 o6 Z) ]# b' D* @6 L3 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ {0 s$ A! I: _5 J. i/ O) o
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