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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 I5 B* v9 N+ L. P
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鱼+豆腐
, `; w& Y: C; W8 f% ^( q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! k: J# X, {/ R+ M. N6 l5 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. a" J' _* o% ?# Y' K 猪肝+菠菜/ [! R. [- Q: u1 g7 f4 V
作用:防治贫血。
& R, L/ J" [* e1 I2 g, w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 n$ I4 Q) z: ~9 O3 m
羊肉+生姜) l7 K+ }: X+ h) Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ B# r9 B) ]9 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ U% x2 W q7 X1 L& Y
鸡肉+栗子
4 j$ s6 D; g$ ?0 ` 作用:补血养身,适于贫血之人。5 K1 W$ q1 l9 D6 G3 k S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 e# ^" K, R$ P- D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- |9 x( |9 t6 z7 \* E, I 鸭肉+山药 C8 C n- q: h7 R& p0 ?( ?8 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# M- g6 R! T* A: B# s6 |: a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 I) K) s' o) M7 v- v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. D. t$ M8 @5 B: S 瘦肉+大蒜
! I$ `! v( g$ l$ {! _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& y- u& e/ x" m( F. \5 Q6 h2 } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- R; G# m( U0 y. ~- w. D
鸡蛋+百合# P% K" r; A9 g) D3 @- @
作用:滋阴润燥,清心安神。0 o4 s$ F7 ~* i1 N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 h0 L' D! X" b5 q* W 芝麻+海带
/ D/ J' h/ h" g. ?) A' h2 V& M1 _* @ 作用:美容,防衰老。
: T% }/ C4 o) Y- T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' k4 J8 v0 J) O7 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 `+ V, A. D- h2 R& d1 y3 f+ ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。& o4 ]6 O0 \& F8 |1 u- t8 }6 O8 B
豆腐+萝卜8 N: Q3 J/ U$ @. S5 J4 Q
作用:有利消化。
/ P2 z/ ]2 F8 }& t5 X! P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ x) F3 }) n7 {$ M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( e9 V" X* J: y, K- S/ k" s8 _, X 红葡萄酒+花生& m- W" d9 A; D
作用:有益心脏8 [5 |& Q4 }; q7 t* W" m( B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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