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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 a4 J* h& d7 ~# x6 N/ t3 `
. g& y# K, s2 ]* C# n0 }& n 鱼+豆腐 - A, ^* W7 `, b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 g% c* w0 O: V6 Y: N7 x1 b# ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ^* z, l2 n) Y% \
猪肝+菠菜
+ Q& M* t% v$ J9 v/ t 作用:防治贫血。" U$ s6 d" R0 y- U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 R( \# ~* Y5 u7 {: H: Q 羊肉+生姜
' @7 ]9 g) Y* e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 {/ b, t% q8 m3 w6 C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 \+ ~ ]7 S+ k q# N( [ 鸡肉+栗子. P8 U' n: O1 m5 c. i$ `- K
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 F- q9 L. f, S8 s9 G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ A% {' g# S5 C$ K# y* w0 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 C7 z4 B% s7 E# R8 r. H# b
鸭肉+山药
, [2 ~( |* o% I3 l* x2 K$ Y* L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. U% y( o5 x, j0 H3 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, a# V5 e* D+ C6 Y: \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' r& C, ]! i, d: F% D4 ^; g
瘦肉+大蒜
. L$ b6 H. M6 F F5 x- l$ ?9 J1 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# B: i Y' Y" o' @- S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
c$ k* [; b* B3 o 鸡蛋+百合2 n6 L7 i' ~/ `1 L( B
作用:滋阴润燥,清心安神。3 S' A5 q6 F4 C n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! a( L( T3 c. M% i2 F
芝麻+海带% D4 G7 r* y9 v$ N! ~
作用:美容,防衰老。
$ Z' @" d7 l2 j$ z1 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 p5 v2 K! n0 u& X m" M; C. Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, O5 R) i! O, s' K% O0 W( K3 ]8 ?& ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。. l0 @" ~1 Z: W, \
豆腐+萝卜% c& C/ m) I; R3 e/ \) F7 m
作用:有利消化。9 d$ v; w# U& t; K$ ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ [, S+ b& w6 k- a2 v& R3 N8 Z+ B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 [( X: N5 @+ S# D( ]) M 红葡萄酒+花生
; C! Q+ b" O6 [7 F5 p0 w+ t 作用:有益心脏
7 @" Y3 u. o9 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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