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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) v& Y/ L$ h @" R4 x
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鱼+豆腐 + V4 P! M. h+ G, S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 g( D& N0 t2 Z% ^! c8 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( f c3 `; a4 u
猪肝+菠菜# _8 Z2 i2 J3 R' t4 B* k
作用:防治贫血。
2 o) b* R( a1 l/ f/ u5 q/ C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 {- q. U" _0 r9 ]
羊肉+生姜
' u- ]! l' G: ^5 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 I c7 d- p! i `* B& T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) L3 t; m- F; v) |2 Q1 W
鸡肉+栗子
( r4 ?( J8 v E5 [2 s+ w' V 作用:补血养身,适于贫血之人。9 z4 Y0 t3 [6 @/ ~ N% Z. e& C4 X9 u! l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. [: D z. T# a! F4 h4 X# I8 K. F2 b# @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# n% t% R" o: q! N 鸭肉+山药
- ^# H( C c. l9 i2 k6 N% O# h! Q8 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' v$ e5 S, ?. z& P/ p/ g% \7 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( m9 b6 M5 D0 B+ K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 [: Z L) }3 X
瘦肉+大蒜# [, x$ B" |' {+ T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& B1 l: ^* r1 K5 R0 K1 W6 ?. M7 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) N, [6 c9 w! f8 W! Q! p 鸡蛋+百合- ]. e: ]: R0 K) n
作用:滋阴润燥,清心安神。' ?: K/ g! T$ o9 d4 k' J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ v' ?% @* D3 Z7 g. t' ^: ]* C 芝麻+海带2 ~" T y5 u! ?8 \0 s
作用:美容,防衰老。$ n/ S: r f' d. z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( m/ I% x* F* M' N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 s* _. I- ?% t: O. U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# P6 q8 ?, J% j* g/ t) [ 豆腐+萝卜
/ V0 `0 A b5 g 作用:有利消化。8 i' C d4 A. }/ N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# e) J& _% I! U$ f. l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& e' I; T* b& E3 U+ S+ z( a/ z m1 Y: ? 红葡萄酒+花生
7 ^; c5 I. k$ f' P3 F# T 作用:有益心脏
9 ^+ [( ?, S x* c# b! T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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