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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; {% [ V; p" y3 a+ Y, u
- O. p( M& T7 ?6 n$ t 鱼+豆腐 # ^9 @1 W' c" a1 K3 H1 x% j3 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" S) t' H- ^0 a: o4 L5 Q: a$ ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 e$ r9 V# o# n5 \" r+ O; m 猪肝+菠菜
( [" a, I- X: r: J6 O1 F 作用:防治贫血。
, a+ [; U7 j4 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' o5 v* Q, [ w; ~7 M1 Y- t6 f4 Z
羊肉+生姜
0 ]" z1 q4 {" L& T1 L! U, { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) l/ I1 N" b$ e% e1 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% m3 M2 O r" i3 b# `+ S5 r1 j; m
鸡肉+栗子
l9 B8 X S$ X+ p+ A4 r$ k 作用:补血养身,适于贫血之人。 N4 p# f. R: a; s% p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. N7 v7 G3 Y* r( j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 q6 H1 F9 `; V6 J 鸭肉+山药
" h2 e5 @/ [ j3 B- s; | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 P3 z/ L1 O, p4 U4 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& ^; U) l, k4 U: {: D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" d& q- z6 x6 R. k5 p% L( o! X, [
瘦肉+大蒜9 x" o+ `% t7 v4 O/ o* ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# Z% d2 Z* s L- _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 J' ]' w8 n- \% k
鸡蛋+百合
4 [0 c* g7 Y. ?; k- A 作用:滋阴润燥,清心安神。. \* \$ L6 ]5 a; u" a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( V% a {( N) }3 K 芝麻+海带
% A4 i) b$ u5 A* k 作用:美容,防衰老。
6 S( X! E+ q5 t! v; e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 h7 x0 ^( `' Q9 p9 y- j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 S- o+ M/ a; [6 e. E# H1 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。& G- U/ O, G* p
豆腐+萝卜
p" Z& k1 s3 h7 j( N 作用:有利消化。! Q' O3 d- x+ K2 F! q( C2 }4 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 j ?0 R8 d# f- D5 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 ]3 x! T6 U, _/ ^) j8 F3 ~
红葡萄酒+花生$ v: x' [9 }) K M6 U
作用:有益心脏# }1 v% N2 O9 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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