|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
8 h5 i: o, q1 O+ S( T0 ^0 D# g7 d: M. a! e8 ?! h7 @+ U
鱼+豆腐
% D: P; `( t6 L9 b# G5 S2 l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* F, u6 ~" G* e- q4 P" K" Z$ X3 _( C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: \- m4 L9 q ?+ _& N, | 猪肝+菠菜6 P/ u1 A1 d9 l) f. {4 G! x/ G& c
作用:防治贫血。
( \' F" n) h% m& D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# `: n$ r2 e4 B5 |
羊肉+生姜
# D& _, i# p7 h1 u" Y3 `. ~9 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) Z9 L& q# ]/ h$ v; W% J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 _* D7 Z |( \& \7 p+ M
鸡肉+栗子" }# l$ B0 \2 t: m
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 m( A4 _+ c) U! t- `4 V! h' n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ _% j9 |0 t( r4 D$ T6 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ \7 |. ~+ c5 }0 h6 C- _ 鸭肉+山药, p$ s' X4 c0 g, k9 ]4 |- W1 Q9 O& _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- \; N0 e0 c& I/ }/ i$ b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 u' V& K2 r* y$ Y1 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 o3 l/ {3 m h8 i! ?
瘦肉+大蒜
( @- M. }0 N ^+ Z+ ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 x: ~+ b# x! G& p+ g9 O+ ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 r% J+ C- A0 a* ^, T, z- c7 x
鸡蛋+百合7 I) t: A) T( F) R& R0 l; |3 q+ ?
作用:滋阴润燥,清心安神。( k5 W" e* @% Q1 }. W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! u: t9 T+ `/ e& | 芝麻+海带# S( U7 w! i% Z3 O) m& R
作用:美容,防衰老。. f+ I0 R& H/ K: z7 E5 a* s# B/ T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, d" c! f; @4 [3 \; P4 x( t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 v9 i9 c: v8 M* ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。' M6 t2 B2 K% ~; \2 C+ Z4 {: ?; P, O. U
豆腐+萝卜8 z( I' ~: R! z$ l, \
作用:有利消化。
- X2 a( q) c6 b. }1 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ H7 Q) k8 [* _: v/ y5 h% ?' i" y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , R, b0 o, C1 A3 n' E n' i
红葡萄酒+花生, h$ O; @" i7 ^
作用:有益心脏' {, D |2 L, M0 V6 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
% i, l; M7 @6 v/ n. W3 {" L2 i
/ k' H. c+ \5 k6 a" m6 n# R K7 O |
|