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[size=3]準備食材有:
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: F$ v' I' q: H# S1 z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ b' v; J" `6 _6 S9 {' i5 y(烹飪書上是用草菇~)2 U' r' i" D7 n F
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# m L& }- h! Q# {
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E( p; p( @2 {+ h6 H; N[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# u5 k- [' |4 U2 K/ g[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, c0 ^/ e6 v4 g5 C. E1 M* `
9 K2 q5 |% u4 _. E1 H( N* m$ Z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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1 A( _) n" | g" X0 b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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0 n4 m( Y) e- G8 V0 ^4 U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. m5 m$ r# r: Q& ~ a6 M8 O
' K* O9 ]" r3 Q2 n8 C0 q; g2 _ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! R" d( c& X0 k/ k. v
$ G0 w( @" C/ Z6 N# f9 j 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* Y! C5 ~$ U8 [7 L) E
( v2 O% S7 Q: T- q- w) m( q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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