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) S! M! s' t8 X7 B) b. M5 P+ bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO$ D, u3 J/ ]1 j9 @; t
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) P6 p) c" C- `[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 y) U3 B9 L9 i$ h. Z
(烹飪書上是用草菇~)& j, N! u7 o* L1 s) Q
+ S, S7 n; I+ S0 J; w# v(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 u5 T: ?9 \- ?! V9 V) D
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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0 v3 Y5 d2 M e( ?% I& q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 N9 a9 }) I$ U" u; I# j) Q& }
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! n2 e- X+ v3 ^" q" e J3 y6 O8 i[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 v& H: s2 x Y! _/ A) J$ |% T
: [1 d' e0 J' U" A; v 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
+ u( R# ~5 F7 k& h9 I. Q4 Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 d& {$ c* C6 g0 f
# U2 i* b' D. b7 g6 s[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: U! a4 [: q7 A2 o9 {! ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( ^+ b3 F! c" y# H" D ^! V: E0 b
& B# z8 |) L/ C5 R, k! C% ~9 h( \6 G[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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# P6 ~7 s. t2 `5 @# `: t雞婆時間..............., Y* j9 C0 Z# ~; w- g
; }4 g+ `# Q0 `2 j% Q5 _, s: w8 S7 ?) L+ L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 i3 u& w' R. }" m _: Y+ F
+ a" O+ w5 Y/ @# G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: O2 _. C5 v0 q: k7 D1 f/ u
, l( G" s2 H+ y- e2 o4 o" _* f/ N
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ |! y( q$ F( X9 j. Z) {4 `
& l6 @1 o! F9 W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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