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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' v s+ a+ `' A
(烹飪書上是用草菇~)$ Y+ ?) i% a) r2 a
7 d5 e, E1 Y+ e; V% f(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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$ C# i4 i5 [. W+ [" k1 p 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 r! z" Z s" [: y) Q* u/ s: ]2 J
$ s c0 n; O5 E4 C (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], F/ P8 ^0 M* Y' U/ E: u8 @$ W
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 _: L1 W# H7 \* a/ d7 C
" Z8 t" F: M7 ~* k) i3 X 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( v6 S: L' C8 b2 rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL* }! V. f- ?9 r: o- v
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% X& ]2 m- ]1 V" f, c2 `
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............: O6 \$ H9 o0 L3 g4 n1 c
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 Y* ?- l7 j# i
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 ~( p( c3 Y7 O* I2 I }
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# r$ I# R! V- p* Y8 _% Q
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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