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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
4 P% M$ r# ^% @6 O3 F4 ?; j/ i: m8 x8 }! }
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ; u+ X% N$ P# @1 F$ Z3 [

$ H( T! k! m+ O9 \9 I* k呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
+ `" L7 a" g. k* {! g* U- @; l0 l& y3 x8 c' O. G- b
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
9 `0 E0 M: f. ^* d# H
% W, N1 t9 v! ]  ^. B, |" q小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~% q  T6 D+ V; V3 |. i" E3 ~

9 _& y# j4 m% `9 a小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
; T: l% n, x9 J! P& \+ [放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

/ `2 k1 t% H0 S$ _) j* ^嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。. G' s& G4 b" u0 m9 r1 H9 ?  W
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
; K9 X! h* V1 y! Y8 L; R: M
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
0 r" [5 q6 T! [: y早安123 发表于 2009-6-13 13:25

5 I* `* P1 e  ~# N5 O不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
* Q% ~; a0 x4 n- e1 M9 B- X0 G1 f只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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