|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) L- F' K5 K3 ^. D# R$ u% }" t6 ?
0 z1 u" R$ w. b5 v" s在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 U" [0 I8 z* p0 p0 @: V+ ^
材料： / N) Y0 u0 ]$ k, y
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） + [2 r6 Y4 `* }
' i6 C% y3 Q# }5 b1 e3 R' m
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
; w: X/ z& b5 i; g" ~" ^/ z
/ d4 ^3 g8 g0 N. U1 G5 C材料：
3 t. v& c2 c. F3 K" I. @. K轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. c' [. A% K- n* f! V( F, G- N) o$ j
椰香西米石榴冰 + L/ q7 A; d- W; s8 `+ w8 ]5 w
7 w" l, @$ O" F# ^将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
, s- k F9 g1 r& Q$ p. C4 g# [& `8 l9 A% a( D a* u
椰浆蛋羹 , C+ B+ i( ]' P O! R/ t* V: S
! ?0 l. i! P8 p% ~7 m
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
" C% L& C4 b8 }# ~
" ~$ W( D& F4 ^5 B9 @6 a: Q色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 f! b r1 @9 W m3 Y- p) v
1 q: \1 G& X m) n1 l4 {椰浆甜粉蕉汤
( B, l7 p, N' Y
* m. d& g; X( x0 Q% ^1 v这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( G5 V1 H7 I" s0 S, ^9 i! c
; u0 [) d; D( I q; G6 O) F这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
' |7 P+ z7 H8 u! `* `# I& v: I" p1 Y# F
糯米芒果或糯米榴莲
3 @/ i+ [/ m) s- M( V; B9 X
0 g- S% L" M' M$ C) S2 y在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
/ B, [# L3 C4 w6 t+ |7 F( `; F! L/ v* e O, j
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 3 m% v2 ]" m+ K$ ^) b
5 T7 b9 ]3 w7 g8 Y3 H6 h% Y
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 7 e# p6 {- r- v1 Q% I# W. V
! e7 v5 R6 V* ~1 h5 O) ^
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!