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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
: W0 Y1 O' v# O% i  K
) F) ^9 c# U! O4 e% Y9 R& y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

$ c$ k! C- Q& x; h" n - V! m) Y( c8 }$ i+ k  N

' u3 t* n; m0 y! c% h) h, z排骨菜干青豆粥
7 `/ w& N6 F& K; a5 ]7 W# f0 a% a5 l. g4 }1 D; U, K9 J

) f# X; y: |$ Z  i. a3 ~* V3 L6 L* b( Y3 l
材料:
) `) K7 N" X  l2 Y8 F  x5 [7 v粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。% K2 C: \3 {9 |' Q  c  |, J: }8 ]' B

* V' f1 J8 E- X, W做法:
+ p8 b' `' H' b, C: H; g; A' @3 _1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 |8 q% ?* t* u; J4 G' ?
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( e( `( c* K4 d. t6 u
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 y6 C0 ^) w8 N* Y( j

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
& H: S! w. i8 o2 M; S' |# k
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
* v0 M* X; p' y' v- p. n  w8 T; T
. i) U4 G: z, e) p0 ~( i: f2 G$ Y) _2 {- o

# i  q" \2 }1 c# `4 G  {人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- P( y3 _9 o1 s3 Q/ @* L羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" D3 B: D( A  C用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。5 I0 J  Q# q4 B
材料:# c) ^9 g& e, i5 L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 C; k8 Y( G, e. w" j; L2 b$ A: o  o. U
1 f& ?% K3 Q4 r8 ~+ k( b
做法:+ I7 @7 W- E8 c7 F* T
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
3 _4 D; n0 n6 c3 _# c2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) H0 g2 F0 j0 c
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 ]2 r' P! W: h$ S# M% X
2 V- v: r" n" _, x9 `2 ]7 q& }: s
# Y1 V* y! \, p: s; z2 J+ k
PS:& P! }4 y2 I3 `
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

$ _6 @7 j- K' @# @$ bB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。; _6 e1 _; l  t' K& @- b8 b

. Q: S' G/ c! V1 m! O( M+ d! H8 M3 A' u

4 ~( Q. K. b8 q, h# _4 R  ?' _, w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
$ ^% m. R9 r  V2 o2 K) j# L: A* f
* T1 a- e3 X' \1 c. i
. @9 a' e1 B9 r, y0 p, S
海胆粥的做法
# C8 I/ ~3 p* S; w9 |% C  w7 P% x' H7 F; ~
原料:
8 \% T2 p. m0 l3 u$ G& g海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
# j4 j9 X8 i/ W1 |" x5 G 8 G4 |3 G8 H: b8 g& Y" `
0 Z- n7 r. ?& ?# i) E1 i  ]  X
做法:
3 l( ~8 G! g7 p1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 M6 v% g3 T% o1 \) ?
( x0 T3 K3 ^, {  d; S+ Z& ^

1 b2 Q. t3 {6 s* c
" l. R+ |5 p: X$ X5 j) ^* n; J2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
. E+ u8 J( r( x) R0 [

# `6 k3 S! W; Z# W 4 r9 r2 p3 o* |8 T+ S( T
5 g" ^5 u5 o. e; f& ^. D6 a
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
$ g; o/ ?# F3 k9 w, e1 s4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
% X3 Z9 z8 \9 z/ ~0 P2 u
" l) v/ d# o# |. i% j7 N

1 G# q! U. O5 S2 N0 y2 k6 i8 B- K: A

6 P8 @! A. ^3 T: t2 ^5 A, h0 ?走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。2 W: E" b# Y6 K: j! \( Q/ d
" o: I+ M+ F& h  i9 g, N' G3 ~

8 ]* u5 ]! G0 g2 N
4 L" x! R, G! H; p9 U) b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
) q5 P1 g9 i! T6 D4 d/ A9 {7 R4 h+ V  b- N, O* z6 g, f! I/ \) l. \
- S7 b: b8 T: p! n+ A& K  \5 }
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 . S4 w- J6 ]* c
8 J0 [9 E" @: `6 C# y
# P) i$ {: I+ d" K
香芹糯米粥的做法+ @+ Z( `1 E# D5 H
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. D8 Y4 q2 ?9 y. ?* [- c糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( h/ I% Z! V3 n4 `; I& a! j! H
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。4 }9 d2 K) X+ y2 H( y, w

% @+ t! Z8 Y3 [& H7 g1 f
1 C. u. N' L/ ~$ w4 J1、材料:
2 u5 r, M5 j8 A  O+ r. T糯米200g、香芹一把、清水1L。5 X8 t' J! s/ q0 M' w* E, r4 z& O* G
. N& p6 t/ P) ~9 }  ?
. g' U. z5 [9 H* |* Q3 j
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
0 L( k- Z  R0 E) r( r+ I* c$ \0 S1 B1 C5 O$ i' i
8 r6 s9 h  c' ]
3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ N% z3 o$ `" @ # g% q1 g" t# p+ C

- w+ x2 g3 {) p# L- Q" z
7 D! r. G5 g- ^4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
2 ^. }% \% X+ _. q7 t! i4 t1 C
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ {  F. D* w5 b8 E+ P3 w
5 i& C4 M, F$ e# p3 B1 \胡萝卜蛤蜊粥 & a7 ~* Y* o: \  y6 p; b

% h. ^4 `: N. ^( _* f" o
, Q% Q- ]0 t& [1 r  d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
3 C& G' O7 ~2 H' Q0 V% K: o还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 L  X9 e0 `' g2 _# Z
原料:
( N( y; |) w: H+ H; A粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
# f1 T' L5 p, u, G  H* O  q1 y3 S% m- |

4 @7 E2 z7 g4 R- d% v; n/ d5 e& s8 g/ n. K
做法:
/ r' H* n6 T8 k$ z1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

+ h7 q0 ^( `* w$ A
5 E9 K; P0 G1 Q
7 [' K% T, r: _" K) M6 k, h2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
. e5 O! d1 q) r$ @( e# A$ Q. x6 J. ]' u3 }- C$ j+ ?
7 Z' O* z& G+ w$ ?2 l
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
, R8 C4 m0 |) `9 b/ Q
9 @* D9 q. j# l8 o' [/ M. R( [  Q
" L( E5 P9 @$ I+ J& t
6 U& h  n2 X) j, }- X- _& @( v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

" t* {7 r0 L: J: ]0 k( L简单的美白生菜粥
3 {2 g* \( L6 X- ~3 @1 J! i9 t' m) u8 [, {+ \" Z- C$ L. J
$ R# ?  I" Q' Z) I: o" ^1 W- }
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: I# |' L" M/ x9 p, I8 f
2 _5 f8 x  Q/ l/ \2 ~! i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
3 W, b( [3 Q6 Q# Q5 E( K* R, [
$ Q5 X9 v% s! \  s' ^用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) L" d4 [8 ^7 @! \5 o. f材料:
# y$ t9 S1 m1 [; Q  i大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
" [! w+ r- @2 r, J7 E
8 G6 I6 `/ z9 |0 w3 j" I1 z9 x9 W1 s) \; _# l+ c/ i* a+ e
做法:+ b( K- E  S" Q5 `3 f/ l
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。0 w# X2 z3 J: E0 _0 A; p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
% ~9 Z# F9 k4 {1 w# e4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 M' v/ ~  d) j8 N; p# K
$ I6 q$ [! d. t. X
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ f! F. A# H* e+ V; F- m; r& W8 v

) D: C( y$ R0 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ a9 B9 {8 S+ k) R+ V3 ~骨肉相连青豆粥 8 O* B  X5 x: D: Z* s* ]7 L4 D+ A9 u
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。) L( X( z7 m! n! V! i
材料:
$ x- M  C3 Y4 ]9 Z& f0 N; h粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
3 l6 i" F% g- E& Q. ^9 P  d: r. A4 l: {3 f- b) F2 {' O, q
! d& P* J) E8 q5 K& l/ [
" D" k: O6 A: Y6 @6 V
做法:
; j0 i+ f4 g0 r9 z- h1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
% c2 l% u$ f4 x7 f7 T9 {
8 F) ]5 r2 M: k+ W7 P% O1 z# o( e/ L2 v- n, _
4 \6 `' w2 M  o  \
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" H6 G4 j0 _: _' z
6 m' Q! m( Y8 E- x9 |" s
) z! ?- q8 D# u% u; G
( Q- ^/ ]0 Y; T$ R4 L# }. \3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。  _' l; n0 D" `. e" d3 q
. }2 x, m0 j$ n- C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 0 C7 R3 a& \9 t( W! X7 I
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
, r- Y1 T* h4 |+ k- O
6 R! _$ Y0 o3 F: G1 b  ~" c2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
( q0 x( @  z+ {1 r- d. E6 m; `0 k( }) j6 d
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
  ]* v. i0 L( N2 c4 {3 h6 }$ `4 H& g9 A) F, h
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
7 m+ b; m0 I+ D+ C$ {9 n6 a/ a3 z/ D& R
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
3 t8 M! o  L) S3 [! q" n$ F2 d6 |) r$ g2 [$ s3 y& c" `/ i

1 F, S4 [& X6 y3 A5 I* I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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