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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 , r5 j: V5 N# Q5 D: ~

9 v" ?4 @; l/ C4 X
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
3 m' l( o7 E- H7 P2 g
) x6 ?* I; H; X

3 t9 ?- [2 n, w; u$ X3 v7 [# k排骨菜干青豆粥: d- W' `4 s& W9 {! t7 D1 A
& Z- K8 R0 B) ]( r

; _- X) Z2 E( O, q6 }1 k$ L1 k6 l. o2 D) u; W0 P! Q2 u5 {+ G2 C% v
材料:
! x7 T& {/ @: `7 D* l粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# q3 I, t" A9 z2 r/ W/ D/ ~9 R6 z3 h0 s
做法:
6 Y. k, ]* E  \% _5 {0 \1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;5 D! b2 j1 q5 C- i8 j% S* T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
4 l- p2 c0 d4 J3 t% N6 p7 P# @3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。( q0 ?, t) _/ f" M6 \( j
; c2 g1 X& ?( ?* a. f" U

' w9 c! p! \  p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

# |2 k4 N# m5 L& x暖心暖胃羊肉窝蛋粥
+ R# G# p9 ?9 K, n. Z+ q6 A9 ]
3 `' T! J4 P' D; D2 Y7 Y1 H' g* _2 \2 o; e+ f  C6 O) ?. ?4 k
% m- d) O$ ?9 O. V% ?
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
3 p; d+ O3 n0 I6 z& o& x羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 ^: X- p" s1 _: m% r) q1 F用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% y* A) q6 f, `- p% Q6 T& }4 G( k. X( ~
材料:  v) F) ~1 ~1 p9 M" F4 B' G9 ^/ C
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

  N2 \1 a. X  L2 X+ Y7 Z8 t7 s" w6 v4 G/ }0 Z6 P# p/ X

; T4 \% C/ \3 p2 F! U6 i. v) L做法:) f3 v. d# `! X) \) G9 I
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 Y0 N$ e0 X8 u/ X8 C% }7 m5 p2 {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
4 m: N4 O' Y* k4 N7 e. D9 B3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
$ d5 o( O& z" H. p5 ~+ t; s  v# ]# G
+ G- p3 s( L* P2 K
PS:
- C* Q( x0 w1 U- I. v4 W! nA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
" U, v! U" s' k% ~+ u: r
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& z) M3 c2 }# ~: ?
& {! o& ]1 D1 q% K: W3 K! J  E
9 d2 [" S; Z. `* s; l4 x0 }

/ ~1 x; `$ m: T  c8 e0 q$ f- E  B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & D$ K5 W( b. J; {7 r1 a8 U
8 }1 r7 d" L2 B3 B  W/ g) o3 v  a

: Z7 k! q: {/ W: x5 r! I6 q8 V7 u" v/ x, @+ P$ G8 t+ V+ J
海胆粥的做法
8 Q- e  t$ O0 L$ F/ V7 X4 z( X7 A
( N) O% C8 B5 T* v. i; `* i原料:; s- w/ m5 C$ K" g; j  `' X
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) i0 I: F5 `5 o- \
8 m  m3 x7 @, j( C! r

; i3 P* s- l  ?. Z; O5 f. I做法:% b( k3 C& T" o
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。1 T% n" l, ^5 `6 w

" x7 K1 o! [  n+ A4 t) Y! X/ w" |; ]

; H2 s5 `4 z4 k, A% C1 R5 \$ x2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- F  X( z: r' m" x) ?3 D" e" l

! R, Z. j1 ]2 \9 x' R" A
$ S% Y4 I: R3 I& y/ f6 [5 p8 c
$ W( c  b' e$ _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . R% b5 W( W' [5 M! Q9 `
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 p% p" t7 @4 e' r( u
+ H7 w  v+ \- y. b
1 |% y6 X/ b, t' \9 V
; n0 Y4 Q. `1 P2 p8 i" H5 u+ M

6 _5 ~* F5 G3 a- m. ]2 o" K走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
$ r7 A1 B8 D) L$ O3 Y9 U. ~  k' x: {$ O; W2 P& w

( \& f1 M8 [9 n  J( B( M
4 B' e* k" ]) R6 Z$ u' \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
7 S( ?' V* y1 C: {9 `6 M4 ~5 U; ~+ k. @) Y6 l: a

/ V( y# N1 C3 I% d9 b( U4 w1 D
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  S$ P# ?% `  f4 k
1 [! P% M6 A' I2 T$ B! c/ l
& y2 Q' h5 w& s2 ~) l9 f$ B香芹糯米粥的做法
: Z% n& m* I2 x朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, a4 H1 e. e7 j; Y糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
! U3 o5 @& o/ r3 i; S: W香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
5 w9 S  |9 P" s9 a% e' R; \4 J+ T! }1 s; Z* c+ f0 T; ~- U( H

: O1 S, D  T' A# `! B+ P1、材料:) b# |7 M. J6 h) n
糯米200g、香芹一把、清水1L。
9 u( T$ r" T% ?0 Q- G8 O  o
% Z+ H% C; [! n
) C) V; M) p  a( d8 S7 U2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
) A' C. ]7 C( {# D6 W& R1 ^9 m- Q) W/ _
9 m/ u3 Z% p4 u) v; r  w
3、大火再次煮到沸,就可以了;
! M% X" _% @" b( L7 b. y 9 ]' [9 l& X" x0 R1 H( d- V. o1 r

5 A8 Q' Y) k# A1 K$ K% z9 `8 V5 K9 W- ~  j# z1 O
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
" t# I& k+ `. M/ _/ x
" W; E& ~5 m& [; h) h1 r. F+ d0 e: a8 e! W/ k2 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
& v* k1 h7 Y$ |8 U: t2 k4 ?
8 g0 D+ ~! p% x+ J
胡萝卜蛤蜊粥 2 N; c- u4 g8 A, I
* Z4 M: S8 e- h7 W

+ a2 {1 j. O% Z8 W- n5 Q8 J
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
& C0 I* I0 ~7 ]* f* q还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。9 Z% \9 ]( b) e
原料:
/ {' E* Z" ^$ g: Q6 b; ?" w粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
$ E2 M: s, q+ f% S5 R9 I" L& `
% v& y8 ?3 N: C( c$ t

  N6 F9 D% U# p1 U/ P做法:: \4 {& k2 D' Y3 c0 N6 ~# P
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 Y* e* R  }6 o; q( W

# K* G% _5 K" Y. {$ [# @" }% n; n; C1 R
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! o# t) L" I5 G1 |
, b# @2 ]7 S! n1 E1 t

" h0 `) l5 A2 w$ c- O" U3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。- p% f) F; l. z6 H/ B$ ?9 ~

3 `' a+ B: v2 F* y+ |& u
, s( }$ u8 \7 L
0 E2 ]4 A' d' q& |, J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) m3 E1 f* `# W+ D) J5 d  _9 H1 N" h简单的美白生菜粥 9 I" P+ X1 r' ^5 L# k- |
7 K! Y4 g9 `2 Q- J$ o

% ?( `9 f2 W  j! X: ?2 P( o" z在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 9 m$ |& s! O1 w* e

( P; p  i; o& x7 D生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
9 d; w+ R# j1 V
9 m$ t3 \% m8 }  g/ F6 M: |  @1 M用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
8 N2 e; l$ W1 p3 h5 P. Y( k材料:0 h( _! o# X( N& O# r4 I; r
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。# {( ^3 e0 }" g. M7 w1 J  O0 _  C
4 `' M5 ~: r# ^1 e( u8 A
3 R; z% H$ ^6 y/ ^" l
做法:& K' z( e$ L+ f) z
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。4 _  y: j( K' F' {9 ?0 R
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
$ Z3 R3 r7 _3 `. m4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。7 r+ S) k0 j$ M! a) r. F4 v, ~8 j
8 F/ g$ P0 z" g$ M* D: `
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) x% ~! {5 r8 C8 q+ ^

  {" r7 x1 K* `' Z/ e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* h3 P8 O7 f! t7 b骨肉相连青豆粥 # Y4 V+ S9 A4 F' G6 o
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 p0 V) m6 `, x4 i7 U' B0 L
材料:
0 G0 F8 A& M+ A- p, [, g! p1 r6 [粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, w9 I9 t1 `$ Z* @5 s; v/ `; I

  F) M5 I) S% y1 u" p- Z
8 X1 |! x( h0 t6 _9 I7 n5 C
( C1 l7 J7 v& P8 b做法:$ J$ X# y  }$ o- k* y7 M" W
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
1 s8 k8 e* G4 ^1 N7 Q, Z
1 y( e0 j0 f( d) t+ s( F! `
" A  ~2 b( J+ y0 ^( U0 U' v, l, \
, s7 v! e' f# `$ T: R" `2 B2 D' F2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" K' D  }  k# q' R2 `% m. w6 J2 y8 ~, l" D- p- s

; t) w6 D5 h! f, Z: K( r+ i. ~7 B1 S0 Z! k/ \. b
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ K/ J# p. K0 }6 S( L. Y8 |: H
/ V" O# [) A" ~/ E5 t( [" C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 6 }- J' _# Z; a# ~7 l6 d0 a6 c
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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: t5 k" G$ R! j9 v5 X' [2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" L% i& C% u( D) Q
$ ~+ V; y) y3 ~/ _( u* A
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
; R0 W! P( f7 B2 @2 `$ I! f: w8 o- D
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ v6 x0 ?: k& h
& C, u4 h4 z6 Y
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 N. l% s5 f, v; |

0 l; W3 u! K& ?* [) T2 J. c* b! W, T9 }5 u5 J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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