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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
, z  S; v: e! R$ E! D
  G- _# w% g: f- l! o3 b: t0 z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 b! Y, J& _9 p# k; M$ B) a
+ Y: v1 a& A& n4 _- }& s' U! K. x9 s9 L: H  G# m- t7 G- a
排骨菜干青豆粥# ~5 N+ P0 _+ j+ L; s

, ~" l: s. W7 ]4 w
8 h  Y0 r3 p4 \5 k7 k# b7 T3 q$ G/ A3 V
材料:
5 `0 y$ B5 B% M1 w2 a+ U0 W, t粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。$ o* C, G: M  x  A) {# ?/ h3 G
6 k& w5 y' R: N3 d# S' N
做法:! i4 @9 S! W% J9 ^5 H/ l, a8 a
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
  k; E/ K* E1 ?3 @% m& [! ]" N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 n, B0 q" V9 `3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
7 t1 r% H' O) p( m0 M9 t
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ' w' {! t3 ^& e5 f& e, d7 w' Q

  v( h; b; a8 W2 B* J, D3 F; ~1 t* [
* K% @- c& Y- A
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) `4 ^5 o% h$ I8 C) R9 T  O
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。* f1 F# D% J: o8 p. ^# c; S7 b
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。/ l8 V8 a! c) R( I
材料:
# Y+ t) x& ]2 N# P/ u% P羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 U% T  q$ W7 S$ M' t# E, o
  F# P2 K- R: K! h% U
; |5 j! f( m' U3 i1 M9 E
做法:: I+ w3 {" C9 x! Z4 V
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;+ ~9 a8 K+ Z( q: }
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
" H3 C9 t! D; l( J) G3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
  s- m8 x; _) g. m
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PS:  Z+ p8 e( h: ~
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

! @' F; o0 q4 U6 i+ U( ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
6 C$ B3 y! S5 }0 W, k8 s
$ T0 C* |3 c: a. Y9 v# `( J
( K: B* h6 D% @. R9 K* S& d7 ?% k
- R& K8 [% K! K# Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 0 Q+ z0 J  ?* K
. m" L8 C% Y) ^/ V# _  G
& ^' B% V. t+ U/ z% m
0 `! l% Z+ ^7 J! U, ]; j! \7 P
海胆粥的做法
5 F, [: Y; E8 i; R7 w. S  G% b# E9 o) U& I$ v+ T
原料:
: `' L( z, I! L# X& K海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
' }8 r7 l. k  n% u1 s
: T" ?$ r) E# t$ [. N, ?3 w+ V; o3 Q
做法:, e. d$ V% ~1 ]4 L+ F( |, V
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
( N1 }1 O* t2 ], V' D! H ' D7 b- w( f; k, k9 g7 u9 D" I8 @' O

! d! s& o6 U1 M* T  _6 i$ ^: m5 e; N  X- N
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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, X' h. s' F: G7 J3 N2 D/ f$ Z
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 / O' E4 H2 `4 x, S
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ( k6 G- ~5 y3 @5 ]; z
1 p  d+ m6 q, v5 k! Q9 @1 e7 T

1 M. V2 g4 K* H. k1 \0 u3 l: K7 [6 h' f- }3 l

5 l" [1 u- [. }6 _走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
  {/ |8 m1 g' y2 d( q. i+ B( n9 `( g+ ^2 W0 K6 p5 n1 k
( o. Q6 l$ C) I6 ~. ~

, l! X/ h7 m. D& u& T& ^" ~- u6 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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8 G$ Q4 Y7 C8 U9 O" U; `
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " s, a9 k! s; A4 i! ?- E) Y( G

  f) O/ ^# ]) A, @  F8 W
5 j4 P4 c! X8 f8 K& l5 D5 g' V香芹糯米粥的做法
- {4 d# D, w9 k朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。, ?4 v% y" a, m& G/ p4 x9 m9 K0 Y! v
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5 f9 ]6 A1 V, i" r7 r! U香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
: W% j; s2 P; T2 }7 }
& Q3 l  n/ F! w- m  c# t; t5 m; R; Z/ k6 y
1、材料:! \. C8 `+ U" I
糯米200g、香芹一把、清水1L。
  ~3 A2 ?) i* h 0 e. E, c; U& m% T0 h

4 S: ~+ p: Q( i" J2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
: [1 e; f( e* E. w" Y
* f+ t! I5 @+ K, i, _- U4 X* P 9 d7 ^, N& G9 V- b
3、大火再次煮到沸,就可以了;: X/ j0 v% `; |  H& R3 ^

# O& G/ c3 P' V- {6 J) z" b3 c: _7 }3 Y3 A' p" d. L" k& e3 u3 o
$ s7 R7 \3 s: d
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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1 A( C- w( m' M5 `7 S/ e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

7 Y. F8 s( q, ~
8 Z$ K" W) n3 i3 ?* z胡萝卜蛤蜊粥 * _" u  k4 s+ w
" |. i% K$ G; j- Z# ?5 P
) G4 o% n# D3 N8 y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* w3 u5 R! F% m/ B3 X还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。, d/ G( d+ _. z0 g
原料:
# e" S9 a* p3 ]粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

9 M) S+ b. Z4 E: x
, h2 g! P( U% A7 C+ l4 r8 P/ _5 T1 W
做法:
9 V4 K0 h: L! L1 M+ L! x1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
* u8 I" K: \" @1 f! B

! A1 p- h3 K/ o6 J% C) o$ R) z/ g+ c% L9 g. e2 W3 }3 P6 v' O8 _; ^
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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( l9 D. [& M0 L3 {! Z0 S; E
- a" {% g6 q* \; k- R& u9 V3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  O2 A* c7 R0 `- b! Z! c* a$ Q+ L- v

" }9 ]$ q& x! e. m4 g1 I9 j( C( ?% |& u) Q" U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

/ k9 J* H% b+ ~: W1 [+ j) q简单的美白生菜粥
- x: i5 f8 h0 ^3 e& V/ G: b4 x  S+ C; T& D

) O0 W! ^* T) z! J在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 n4 C! q5 g- B% G
. U4 L+ d  U1 A: x+ w生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 - w: i+ [1 j5 X9 N$ b0 `2 L6 c
5 H" |& [/ o+ D& K5 ~* _
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ) V) T: @; d$ ^! {: G  B3 l
材料:6 B' h8 i: G7 \1 E& c. _' x
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
( c% r1 q2 f% N0 }, O
# P; _. Y* }5 W& I* V/ Y
9 z( }7 l1 b; M" l( T4 g: E做法:- p: i) C5 e: |5 @. w
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ j" b- I8 v2 ~; d9 F3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
2 a& I" I4 ?) ~: ^/ _4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。% |1 c! q( J* A6 Z
* k8 P5 N: [! `  o/ t$ V
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% e. z  N8 u7 _; V

5 Z% H/ X4 _) U) ?5 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
3 Z' o  W& m4 F4 o4 x$ ^' ]
骨肉相连青豆粥 ) |4 \5 H5 W: o, s
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ W( J3 v, g( @0 |# [
材料:
' r& B! r! ]  F- b+ ~4 x3 I3 `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
3 |+ r  x$ w! r, ^" j
$ m0 S( f' a3 m0 {
$ X, A: x. l9 k, E; [1 O
9 }$ [4 I" y0 R$ m! o/ c做法:
, o% |% n( p6 t3 M5 V, P; O1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;) i( \7 B# u" ]7 D
4 V. M+ K. u# F3 D# N' f# F

+ d8 o' c. D. A" z
8 \8 i9 O4 [  {4 Q2 加入青豆,旺火煮10分钟;
! Z4 l/ I$ Q# O; u5 Y+ ~; ~0 m& D2 `% R+ e1 z

) O$ X4 x3 n5 T
1 g# D% t* u  `  ]5 R1 Y5 d/ ~3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% o7 B) l% Q* B) u1 N, Q. B1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
* i5 I, o& E. D5 w$ H
: U$ r0 k% a7 t2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 A+ \- I+ R9 E* F6 ~% |9 o
* r  D, x7 `! _) g/ }' y
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒: `2 @( |& i- F* Z  O

$ x& k" ^+ T# l  i5 O* o4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- i: H, q& k- k2 ?% `. d& f9 F

  G" P  J# ?0 h7 p5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ b* z8 ~  T2 U! O7 [
# x1 _0 L: \$ k7 }
9 H! o* v. g9 [  E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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