|
|
不要过多摄入脂肪
* P. g6 ]- g: X5 S1 V4 J0 W `6 L
1 w- C! Q) F' l+ {0 f一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
3 M8 g' d# C. N! f9 M4 @% T: l/ C; x6 A1 q- e
3 J( J, U6 F1 `& z不要减少维生素摄入 6 |5 T: p: K+ W/ H% P
( w# `+ q- X3 n
3 ?* l8 w1 g5 Y2 O
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
0 _' n) j- d9 `+ T
4 _7 U1 v. r* n7 B8 B' A1 n j" x0 Y' \7 h
不可忽视矿物质的供给
2 t$ i3 G: O* ^' |9 y1 f9 t9 V
( J3 p2 F; x! U" ^( u) x' p `. k9 j- J d. w/ t1 t" _
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
' x& z0 c$ ]& V% E: w: ~( L5 p1 @ w% `9 ]4 s- a
# j/ A( d8 w$ ~- {" ]/ W5 R不要忽视氨基酸的供给
! v% N, |. R" {- p2 u$ \0 q' `
/ W3 G$ k/ E1 r s: q2 K5 m# N; R
8 B3 B4 q, ?. A1 E( p现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 9 s# S/ z& i4 d
: q6 v/ M, @3 o# c8 a' e9 |2 N4 w1 [
7 J- O3 s' Y+ G9 F1 c) z1 Y( k Y女性减肥 早餐的四个问题 3 u$ ]$ Y5 J' s6 q/ R9 Z! q
- b) T: a' b7 p3 l( P6 T! r( h5 Y, @
/ C, i8 w$ ]& h M0 T1、一定要吃早餐?
) R! A+ y0 S7 ]! g2 L7 h2 ]6 C7 s z. z8 a* T+ c8 c' g
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 " J& r* ~# ^' ^9 T5 u
* O7 `9 v% q T J% ?9 K
9 i+ y2 h! r( R) X2、女性通常应吃怎样的早餐? V1 {$ P- E& f$ G
$ s4 M% h5 F P8 Y+ D# k& ~6 I) L
3 A! p& K* l* d+ P0 \
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ( V0 u# O: e9 O
& v& g1 v6 N: j( ^ n/ F! w
5 M$ P% f7 r, H0 P) J6 s3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
4 @6 r6 q# I M: u2 U
' }0 ?/ i$ |! Z' S4 C, M7 _4 j0 _% s8 j& h
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 9 `% n; K* _% a! T0 |
$ p' X) U3 n& X% M9 e2 X# k
6 T9 g4 S$ [8 L) ?
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
1 j4 F6 x- Y M, s. K/ f7 ]/ ^! J/ R4 \0 k0 S. q, L6 X _
" h! U9 ^+ v3 ]( D- p. M' e/ D: c
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 6 l% V. \' n+ ^; U
9 t: k+ Y2 G7 O3 n |
|