|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
/ ?7 C3 ?- [. y) d+ P+ U. W' \+ K
/ M! b) O7 E0 l4 w, f$ Q; I 油炸食品5 t7 ], K& Q' L) V2 w/ S
% {/ I9 }8 X- q1 v+ p, h! A7 p5 k5 u; Y
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。& `* T9 Y/ n, H
0 U. U% a, Q" w _% L: d( p 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
* Y) o, O4 T7 p5 e* B: W" s
! N: }4 F: e F3 K1 x& F1 r- P4 h) }
) T& [- ^1 g1 P, x l% h5 w 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。& ~: ~5 A, _5 G
: J% H; ~; h1 S, ?7 A2 B' w2 C 辛辣食物
, q- n3 Q# `0 a1 H; L
h( M& d, B0 O/ ~$ F$ f" A. M1 a/ O( A- T2 E! Y# q5 p8 D% W
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
; R/ t. Y, z6 r( p/ H7 H3 {5 o& F6 z P7 I, h+ f0 W
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。! i" U: F+ a7 z/ K0 m+ ~" O
% e: A8 E: G) V$ m( l. v: i
8 c3 X; n5 b. R. @5 H; e 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。5 V; k. t/ j1 I7 Y! x( V
' N: E" l* F; F 巧克力
6 | v& p5 G8 n' T) b) v2 B( Z
, G5 }1 ^; H% i! r
/ B/ k: v4 {$ r3 _- @9 ] 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
1 h3 l( u! l5 G- t- b
* D$ g4 A) g6 W H* J 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。 L" O( N* w3 g+ M& c
4 M2 m. u; I& r: G: F7 Q% F7 o: v) Z 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。* W5 I' t t9 U+ A! t! h
( P% Z5 Q! k! }" I7 t% ^+ _, I1 o
柑橘汁4 Y9 e) A; {4 j
/ I& X6 P' Y B! I3 t+ C
! R6 V- @8 y, i 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。% Y: U& ?- }- k& v G6 S7 f
' Y; D& r; I4 Z4 \7 k
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
2 x$ W7 @& d9 F3 G
i( W; |$ z/ j+ X$ I9 E) Y& k( ?# i3 V$ x D9 s
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。1 F0 t: h& m3 B& f, o2 l
- M/ b" a# J" I* w 奶油土豆泥4 q) I+ o! d5 F5 b& z) l
3 A) b: Z4 _; H; _3 i6 @
! ^( E! ?0 ]. |4 r+ O9 J 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
% L: R% I$ H# `% a" o
; [* ~, W6 {" G: } 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 } z9 \- Q% K2 z# ]3 B0 d
8 u+ L! a) P+ G2 c) K
: ?1 _8 ?; w! R8 T9 L
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。1 g1 Y8 ^( Z! a5 a+ I, N
7 l! q9 \6 b' i) v2 y s1 w4 M6 E 生洋葱7 l! S9 ^) F8 T- p
0 p+ t% e% `" P4 ~
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
6 R @) A F! ]% ?! F6 E Y7 N D# s, }9 I
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。) D B# ~$ d' J( K$ j7 p
( x8 e3 r U, _$ }( @# V* \) o* W. F
/ H9 F2 j% T# ?+ l- X 冰激凌/ `9 Q6 t" T' P2 g7 s# S
% k9 R7 a6 T5 k* ]! X2 D$ j
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
$ `% D- F( b+ D3 j1 G0 }8 N
6 |; C! p$ b: Q7 K' T( d k 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
6 r/ m+ N/ p; q( c4 y* a! Y& G; x5 |. M
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。6 o: I/ r: D/ Z: P( B, I M; L
4 o( o( O- t7 [! w: x, E
! ^+ |- G6 {1 b$ k3 L# Z 西兰花和卷心菜
# K# V2 f! m' |! t2 Z! ]! S) T; o, e
. l0 l7 P0 Q8 [/ |7 L 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。/ A1 _; s& n% c* D" Z4 O7 \
+ N1 ]# B7 ?% l, y
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。, W/ H- Y8 s+ s; F3 g: P2 j
& _' y/ F1 c5 p3 @5 j$ x7 ~
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。- A8 l r0 I) {2 d% j7 i Y
! ?+ y3 \" J1 y9 I0 |) k
, u; }+ b$ ^. @: U, d% ?$ Y& {! V9 r; X9 `* \$ B: R
豆类& m0 Y# s+ |8 ^" F2 N9 X ]% Y
8 a- Y: A! X4 y2 J! X, Q 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。$ u: W! m) z+ h+ i- e
4 p) b3 o! b2 A6 [6 l' h 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。% M2 t& w1 n: ?) s ?5 _, w
, d# _+ c" E" f9 t, e) B1 _ 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。, n2 I" u4 v8 z7 d7 T
4 y. K+ J8 S( Y$ v
0 w b' D6 ]) f5 l1 x) Z 无糖口香糖5 i' D+ ?" z& {2 O5 |+ r' A3 Z
# m: D7 m6 O' S% C+ o1 F% Y i
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
5 p r) V4 H( j+ m0 R
i5 k& s6 {8 X7 Z1 B% T$ p; x L 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
