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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
) D, A5 `4 d3 F 1.并非人人皆宜。
U% Y( W: }% }+ e5 K, J4 ], J" {6 e 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 W x! S, H2 X; D! [3 D, A5 i
2.不能与药物同饮。
. Y$ V0 T& t# R 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 u+ I# i: D# A, r' Z
3.不能冲入鸡蛋。
/ J5 p# k8 y A$ g 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 J1 O5 O' x3 l& I* b
4.忌过量饮豆浆。
6 q; T. Q$ N. k" x, a# F. |0 ^ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 d8 x9 `5 q6 { 5.不要空腹饮。
, \& e: S( P( \ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 t% n( T4 H- n' Z 6.不要饮用未煮熟的豆浆。2 x b# Z6 h1 {% l
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 a1 v% E7 c9 s% L n9 |& F2 m/ u 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 ~1 w1 G) ]2 [# @, h7 h& U 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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