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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; l( W4 V/ f, v* b: w N$ M- @8 E 1.并非人人皆宜。1 H" n: I# w4 t* |7 ]# X' A3 C
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。! n2 ~: t W7 b& _
2.不能与药物同饮。
- }# W- _ m, X 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 S6 f8 }4 h+ ^& N( g% _8 G2 U, |6 b
3.不能冲入鸡蛋。' Z" k$ Y1 u: q5 u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 K# i- f- C8 _- f r) q
4.忌过量饮豆浆。
- J4 C4 w2 U4 K7 i* \' [ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 i! D3 I5 P" ^- E- C( u# q. p% q
5.不要空腹饮。
! V/ v& Q( C3 W7 Z! f6 R7 D |; r 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。1 P/ G8 ~3 k, M! S+ U, s: e5 Q) o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! Q8 r& {2 }" @5 ? Q+ R" o$ }% | 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 z2 h' e( d9 Q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, x# g5 j/ z: P4 J% N" E
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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